2026年5月12日のNHK『あさイチ』で放送された、ピカ子さんの「ラップで簡単!手作りサルシッチャ」のレシピを紹介します。
今回のあさイチでは、メイクアップアーティストとして知られている一方、ラジオ番組などでも活躍中のピカ子さんが料理講師として登場しました。
ハーブやスパイスをきかせたイタリアの生肉ソーセージ「サルシッチャ」を、ラップでくるむだけで作れる簡単なサルシッチャと、そのアレンジレシピを教えてくれました。
この記事では、ピカ子さんの「サルシッチャ」のレシピをまとめます。
(画像はイメージです)
【あさイチ】ラップで手作りサルシッチャのレシピ ピカ子さんのみんなゴハンだよ
Course: サルシッチャCuisine: ラップでサルシッチャ, サルシッチャ, 手作りサルシッチャ4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2026年5月12日放送(4本分)
材料
豚肩ロース肉+バラ肉(塊/お好みのバランスで合わせる)合わせて300g
塩 4~5g
粗挽き黒こしょう(多めがオススメ) 適量
イタリアンパセリ(葉のみ/粗く刻む) 5~6本
ローズマリー(乾燥/刻む/生のローズマリーの場合は、枝2cm分の、葉のみをつかう) 2つまみ
白ワイン 大さじ2
作り方
- 豚肉を刻んでたたく。(代わりに、粗めにひいた豚ひき肉でもOK)
- ボウルに1のたたいた豚肉と塩を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
- 残りの材料を加え、さらによく混ぜる。
- 空気が入らないよう、肉に密着させるようにラップをし、冷蔵庫で一晩寝かせる。
★Point 時間が無い場合でも最低1時間以上は寝かせる - 4の1/4量をとり、空気を抜き、広げたラップにのせ、形を整えながら細長くなるようにくるんだら、ラップの両端をつまみ、台(テーブル)の上を一方方向に転がし、しっかり形を整え、両端のラップは外れないようにしばるか固定する。
★Point この状態で冷凍保存で1か月保存でき、いろいろな料理に活用できる! - 食べるときは、中火でしっかり火を通し、焼き色をつける。
★Point そのままはもちろん、レモン汁をかけたりするなど、お好みでアレンジしても!
メモ
- あさイチ ピカ子さんのみんなゴハンだよ サルシッチャのレシピ
ピカ子さんについて
ピカ子さんは、パリやミラノ、ニューヨークなどのコレクションをはじめ、ブラッド・ピットやアリシア・キーズなど一流セレブ達も担当したことのあるメイクアップアーティストです。
1990年早稲田大学在学中にファッションモデルとしてスカウトされ、雑誌やCMなどで活躍されていましたが、その後メークアップアーティストのアシスタントを経て独立されています。
1999年にメークアップアーティストとしてデビューされ、日本だけでなく、数々のファッション誌やコレクションに携わり、パリやミラノ、ニューヨークでも積極的に活動。
海外では、ブラッド・ピットやアリシア・キーズなど一流セレブ達を担当されたこともあります。
現在はテレビの人気メイク企画などにも出演し、メイクのプライベートレッスンには、その技術を学びたいと全国から予約が殺到し、数年待ちの状況だそうです。
また、メイク用品のプロデュース商品開発など幅広く活躍中。
今回披露された料理の腕もプロ並みで、動画などでレシピも披露されています。
あさイチのレシピ
【あさイチ】手作りサルシッチャのレシピ ピカ子さんのみんなゴハンだよ 2026年5月12日
【あさイチ】サルシッチャで肉そばのレシピ ピカ子さんのみんなゴハンだよ 2026年5月12日
【あさイチ】とろろ豚汁のレシピ 長芋シャキ&トロ!笠原将弘さんのみんなゴハンだよ 2026年5月7日
【あさイチ】さばの一夜干しで焼きさばずしのレシピ 栗原はるみさんのみんなゴハンだよ2026年4月30日
【あさイチ】新玉ねぎのおかず春巻きのレシピ 井澤由美子さんのみんなゴハンだよ 2026年4月23日
【あさイチ】マシュマロレモン春巻きのレシピ 井澤由美子さんのみんなゴハンだよ 2026年4月23日
まとめ
あさイチで放送された、ピカ子さんの「手作りサルシッチャ」のレシピをまとめました。
ぜひ試してみたいです♪
[番組名]あさイチ
[放送局]NHK総合
[放送時間]毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
[出演者]博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
[公式HP]あさイチHP
