2026年11月8日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』旬の産地ごはん「ごま（胡麻）」 ごまだれの棒棒鶏のレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、埼玉県北本市で栽培された“ごま”を収穫し、地元の方から絶品料理を教えてもらいました。
黒島結菜さんをゲストに迎え、胡麻をふんだんに使った絶品料理が登場！
この記事では、棒棒鶏のレシピ、コツについてまとめます！
（画像はイメージです）
【相葉マナブ】棒棒鶏のレシピ ごまで旬の産地ごはん
Course: 棒棒鶏Cuisine: 棒棒鶏, ごまだれの棒棒鶏Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes相葉マナブ ごまのレシピ 2026年11月8日放送 ごまだれの棒棒鶏（3〜4人分）
材料
鶏むね肉 1枚
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
トマト 1個
きゅうり 2本
- 練りごま（作りやすい分量）
炒りごま 50g
米油 100g
- ごまだれ
練りごま 大さじ1と1/2
すりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ1
ラー油 小さじ1
長ネギ（みじん切り）10cm
しょうが（みじん切り）1片
作り方
- 鶏むね肉に塩を振り、皮を下にして耐熱皿にのせ、長ネギ（分量外/青い部分1本分）、しょうが(分量外/薄切り4枚)をのせて酒をふり、ふんわりラップをして、600Wのレンジで3分加熱し、裏返して再びラップをして2分加熱する（蒸し鶏）
- 米油といりごまをフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで撹拌する（練りごま）
- 2の練りごま、すりごま、砂糖、しょうゆ、酢、ラー油、みじん切りした長ネギ、しょうがを混ぜ合わせる（ごまだれ）
- 1の蒸し鶏を冷ましたら、手でさく
- スライストマト、細切りきゅうりを皿に盛り、蒸し鶏をのせ、3のごまだれをかける
メモ
- 相葉マナブ 胡麻で旬の産地ごはん 棒棒鶏のレシピ
まとめ
『相葉マナブ』で放送された ごまだれの棒棒鶏のレシピを紹介しました。
相葉マナブのレシピです↓
【相葉マナブ】ごまのおにぎりのレシピ ごまで旬の産地ごはん2026年11月8日
【相葉マナブ】ごまたっぷり手羽揚げのレシピ ごまで旬の産地ごはん2026年11月8日
【相葉マナブ】ごまの松風焼きのレシピ ごまで旬の産地ごはん2026年11月8日
【相葉マナブ】ごまのおはぎのレシピ ごまで旬の産地ごはん2026年11月8日
相葉マナブの記事
相葉マナブの番組情報
番組名：相葉マナブ
放送局：テレビ朝日系列
放送時間：毎週日曜日 18時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP：相葉マナブ公式HP