村田吉弘さん直伝のごま風味のポテトサラダのレシピをご紹介。卵黄と練りごま、うまみ酢が織りなすコク深い味わいの作り方を詳しく解説します。

村田吉弘さんのさやいんげんのずんだあえ風の作り方をご紹介。スナップえんどうと豆腐、白みそで作る特製豆みそが絶品です。

村田吉弘さんによるもずくの華やかサラダのレシピをご紹介。甘夏や香味野菜を使った爽やかで美しいサラダの作り方を詳しく解説します。

村田吉弘さんのレシピによる錦卵の作り方をご紹介。卵を白身と黄身に分けて美しく重ねて蒸し上げる、おもてなしにもぴったりの上品な一品です。

村田吉弘さんの鶏肉のヨーグルト炒めレシピ。ヨーグルト、卵黄、うまみ酢で作るコクのあるソースとジューシーな鶏肉の組み合わせ。

村田吉弘さん直伝「さわらの幽庵焼き」のレシピ。10時間つけ込んでフライパンで弱火で焼くだけで、ふっくら香ばしい本格和食が完成します。

村田吉弘さんの「明太子いわしのお好み焼き風」の作り方をご紹介。ご飯と明太子の漬け地で旨味を凝縮したいわしを、香ばしく焼き上げる絶品レシピです。

村田吉弘さんによる「豚肉とかぶのさっぱり炒め」の作り方をご紹介。煎り酒と梅干しでさっぱりと仕上げる絶品レシピです。

村田吉弘さんのレシピ「豚肉のみそしょうが焼き」の作り方をご紹介。うまみそ酢と練りがらしを使った特製ダレが絶品です。

村田吉弘さんのレシピで本格的な黒豆の作り方をご紹介。米の研ぎ汁やスチールウールを活用した色出しのコツ、7時間じっくりゆでる手順を解説します。