『きょうの料理』ふきと豚肉の生姜炒め（ふきと豚肉のしょうが炒め）のレシピ。前沢リカさんのはじめての手仕事「ふき」。ふきのほのかな苦みと強い香りが豚肉と相性抜群のフキと豚肉のしょうが炒めは、たっぷりのしょうがでさっぱりとさせ、シャキッとした食感に仕上げた一品。ふきを下ゆでしてアク抜きし、しっかり筋を除いて口当たりよくする下ごしらえの方法も！2026年3月16日

『きょうの料理』ふきの当座煮（ふきのとうざに）のレシピ。前沢リカさんのはじめての手仕事「ふき」。フキの当座煮はふきの定番常備菜で、ご飯のお供やお弁当のおかずにもぴったりです！ふきを下ゆでしてアク抜きし、しっかり筋を除いて口当たりよくする下ごしらえの方法も！東京下北沢の日本料理店「七草」店主のフキ料理。2026年3月16日

『きょうの料理』フキと油揚げの煮物（蕗と油揚げの煮物）のレシピ。前沢リカさんのはじめての手仕事「ふき」。ふきを下ゆでしてアク抜きし、しっかり筋を除いて口当たりよくする下ごしらえの茹で方も！ふきと油揚げの煮物は、油揚げのコクで煮あげ、熱いままでも、冷ましてもおいしくいただける一品。東京下北沢の日本料理店「七草」店主のフキ料理。2026年3月16日