陳建一さん直伝の「タルタルなす」の作り方をご紹介。せいろで蒸したなすをたたいてペースト状にし、特製ダレと香ばしいししとう、ザーサイを合わせた極上の絶品レシピです。

陳建一さん直伝の「そんなバナナ」のレシピをご紹介。バナナをカラリと揚げて特製の【A】を合わせる絶品スイーツ感覚の一品。作り方のコツを丁寧に解説します。

陳建一さんのレシピ「里芋のトロトロ煮」の作り方をご紹介。香ばしく炒めてじっくり煮込んだ、トロトロ食感と旨味たっぷりの絶品中華煮物をぜひお試しください。

陳建一さん直伝のひやひやとうがんボールの作り方をご紹介。とうがんとえびを使った涼しげな冷製中華のレシピを分かりやすく解説します。

陳建一さんによる「もやしとえびだんごの塩あんかけ」の作り方をご紹介。メレンゲでフワフワに仕上げるえびだんごのコツと絶品塩あんのレシピを解説します。

陳建一さんによる「いろいろきのこと穀物のスープ」のレシピをご紹介。きのこと穀物の豊かな食感と温まるスープの作り方を詳しく解説します。

中華の巨匠・陳建一さんの「冷やしハニートマト」の作り方をご紹介。湯むきしたトマトと卵白でクリアに仕上げた特製ハニーシロップの絶品レシピを詳しく解説します。

陳建一さんによるウンパイローのレシピをご紹介。薄切りにしたゆで豚ときゅうり、セロリに特製のたれを合わせる本格中華の作り方を解説します。

陳建一さん直伝のマスタードソースのビーフドックの作り方をご紹介。ねぎと粒マスタードを使った特製ソースが絶品です。

陳建一さん直伝のブロッコリーとあさり、生湯葉の炒め煮のレシピをご紹介。あさりと貝の旨みが凝縮された絶品炒め煮の作り方を詳しく解説します。