田村隆さんのレシピ

田村隆さんは、東京・築地の老舗日本料理店つきぢ田村の三代目主人として長年腕を振るい、伝統的な和食の魅力を広く伝えた人気の料理人です。本カテゴリでは、田村隆さんの人気レシピをまとめています。

定番の和食おかずや魚料理、出汁の効いたメニューをはじめ、家庭でも挑戦しやすい和の味わいを幅広く掲載。テレビ番組やメディアで紹介された話題の味も随時追加しています。

田村隆さんのレシピは、老舗の名店で培った確かな技術と、家庭のキッチンでも作りやすい分かりやすさが特徴です。

また、美味しく仕上げるためのポイントや、調理のコツなども併せて紹介しています。