飛田和緒（ひだ かずお）さんは、旬の食材を活かしたシンプルで飽きのこない家庭料理と、丁寧な暮らしの提案で支持を集める料理家です。本カテゴリでは、飛田さんの数あるレシピの中から、特に人気のあるメニューを厳選してまとめています。
忙しい日々でも無理なく作れる常備菜や素材の味を最大限に引き出すレシピまで幅広く掲載。手早く作れて心も満たされるレシピを随時更新しています。
飛田さんの料理の哲学は「作り続けられるシンプルな手順」「旬を大切にする」「素材の味を活かす」こと。凝った工程を省き、日々の食卓にそっと寄り添うような優しい味わいが特徴です。
また、毎日の献立づくりに役立つ「食材の使い回し術」や「手際よく作るための段取り」、さらには季節感を大切にした「暮らしの工夫」まで、食卓を豊かにするためのエッセンスも合わせて紹介しています。
