【相葉マナブ】スイカジュレのレシピ 鎧塚俊彦さんの夏の果物スイーツ2026年8月9日

2026年8月9日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』鎧塚俊彦さんに学ぶ夏の果物スイーツ 「スイカジュレ」のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、パティシエの鎧塚さんに絶品スイーツを学ぶシリーズで、夏の果物スイーツを学びました。

この記事では、スイカジュレの作り方、コツについてまとめます！

（画像はイメージです）

目次

1. 【相葉マナブ】スイカジュレのレシピ 鎧塚俊彦さんの夏の果物スイーツ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 鎧塚俊彦さんについて
3. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】スイカジュレのレシピ 鎧塚俊彦さんの夏の果物スイーツ

Recipe by recipe24Course: スイーツCuisine: スイカジュレ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2026年8月9日放送

材料

• すいか　正味80g

• 水　70g

• グラニュー糖　25g

• 板ゼラチン　3g

作り方

• スイカをすりおろす
• 1のスイカの種を取り除き、鍋に入れ、水、グラニュー糖を加え、中火で温めて溶かす
• 火からおろし、冷水でふやかした板ゼラチンの水気を軽く絞って加えて溶かす
• バットに流して冷蔵庫で冷やし固める

メモ

• 相葉マナブ 鎧塚俊彦さんの夏の果物スイーツ のレシピ

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鎧塚俊彦さんについて

鎧塚俊彦（よろいづか としひこ）さんは、1965年京都府宇治市生まれの著名なパティシエで、「Toshi Yoroizuka」のオーナーシェフです。

関西で修行後、欧州で8年間研鑽を積み、日本人初の三ツ星レストランシェフパティシエを務め、帰国後「Toshi Yoroizuka」を開業。

素材へのこだわりからエクアドルにカカオ農園を持ち、小田原に農園併設の「一夜城 Yoroizuka Farm」を開設するなど、農業と地方創生にも尽力し、ロカボ（低糖質）スイーツ「Toshi Healthy Sweets」も展開されています。

鎧塚俊彦氏が監修した贅沢なクグロフ。Ｔｏｓｈｉ Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ ＫＯＵＧＬＯＦ ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ １２個入 ギフト対応可

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された のレシピを紹介しました。

相葉マナブのレシピです↓