【相葉マナブ】すったてうどんのレシピ 埼玉県川島町のご当地ひんやりグルメ2026年8月2日

2026年8月2日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』埼玉県川島町のご当地ひんやりグルメ 「すったてうどん」のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、”夏のひんやりグルメ博”で、全国のご当地冷んやりグルメが特集されました。

この記事では、本手打ちうどん 庄司のすったてうどんのレシピ、コツについてまとめます！

（画像はイメージです）

※作り方手順、材料などは、後ほど追記します。

目次

1. 【相葉マナブ】すったてうどんのレシピ ご当地ひんやりグルメ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】すったてうどんのレシピ ご当地ひんやりグルメ

Recipe by recipe24Course: ひんやりグルメCuisine: すったてうどん

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2026年8月2日放送

材料

• 武蔵野うどん　2玉

• 大根　1/8本

• 玉ねぎ　1/4個

• きゅうり　1/2本

• みょうが　1個

• 大葉　2枚

• いりごま　大さじ4

• 八丁味噌（普通の味噌でも）20g

• 砂糖　大さじ1

• めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

• 水　200mL

• 氷

• ラー油

作り方

• 大根を千切りにして、玉ねぎは薄切りして、どちらも一緒に水にさらす
• みょうが、きゅうり、大葉は千切りする
• 大根と玉ねぎの水気を絞り、みょうが、きゅうり、大葉を加えてよく混ぜる
• 金ごまを大さじ1程度残し、すり鉢に入れてしっとりするまで擦り潰す
• 味噌、砂糖、めんつゆ、水を入れて味噌がしっかりと溶けるように混ぜ、残しておいた金ごまを加える
• うどんを表示時間通り茹でる
• うどんを氷水でしめて皿に盛り、野菜をタワー状に盛り付け、5のつけ汁に氷を入れて、添え、お好みでラー油をかける。

メモ

• 相葉マナブ 夏のひんやりグルメ博 のレシピ

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された すったてうどんのレシピを紹介しました。

相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報