魚介

ワタナベマキさんの「春キャベツの豚あさり蒸し」の作り方をご紹介。春キャベツに豚肉とあさりの旨味が染み込む絶品レシピです。

ワタナベマキさん直伝の「春巻」レシピをご紹介。具材を炒めず生のまま巻くことで大幅に時短！えびとセロリ、梅しそささ身の2種の味わいが楽しめる絶品春巻の作り方とコツを詳しく解説します。

ワタナベマキさん直伝「いわしの黒酢マリネ」のレシピをご紹介。香ばしく焼いたいわしを黒酢やだしの効いたマリネ液に漬け込むだけ。臭みを抜くコツや味が染み込む極意も詳しく解説。作り置きやおつまみにも最適です。

ワタナベマキさんのレシピ「数の子えびアボカド」の作り方をご紹介します。数の子の食感、えびの旨み、アボカドのまろやかさが絶妙に絡み合うおしゃれな洋風おつまみ。アボカドの皮を器にする華やかな一品です。

ワタナベマキさん直伝の「かきとチンゲンサイの柚子こしょう炒め」のレシピをご紹介します。かきの旨味と柚子こしょうの爽やかな辛味が絶妙に絡み合う一品。下処理のコツや火加減のポイントも詳しく解説しています。

料理家ワタナベマキさんの「ぶりと根菜の油淋鶏風」レシピをご紹介。冷たい油から揚げる根菜のホクホク感と、黒酢ベースの香味だれが絡む絶品メインディッシュです。

ワタナベマキさん直伝の「春の豆ちらし」レシピをご紹介。スナップえんどう、そら豆、グリンピースの3種の豆を贅沢に使い、豆の旨味が溶け出したゆで汁でお米を炊き上げます。梅干しの酸味としらすの塩気が絶妙にマッチした、華やかなちらし寿司です。

料理家ワタナベマキさん直伝の「えびトースト」レシピをご紹介。食パンとむきえびを使い、フライパンで手軽に作れる本格エスニックのおつまみです。サクサク食感とエビの旨味がたまらない絶品メニューです。