魚介

きじまりゅうたさんの「えのきとえびの水ギョーザ」のオリジナルレシピをご紹介。えのきを具材とスープの両方に使い分けるアイデアが光る、旨みたっぷりの本格水ギョーザです。

きじまりゅうたさん直伝の「たことキャベツのお好み風炒め」の作り方をご紹介します。春キャベツ、新じゃがいも、ゆでだこをふんわり卵でとじ、ソースとマヨネーズで仕上げた大満足のおかずレシピです。

きじまりゅうたさん直伝のレシピ「春キャベツとあさりのオイスタークリーム煮」をご紹介。旬の春キャベツの甘みとあさりの旨味が、オイスターソースと牛乳の濃厚クリームに絶妙にマッチ！ご飯が進む絶品おかずをフライパン一つで作る方法を徹底解説します。

きじまりゅうたさんのレシピ「ヨーグルトのえびマヨ風」をご紹介。ヨーグルトを加えてさっぱり仕上げたソースが絶品です。少ない油での揚げ焼きで作れる、手軽でヘルシーなえびマヨの作り方を詳しく解説します。

きじまりゅうたさん直伝「豚こまとアスパラのワイン蒸し」のレシピをご紹介します。あさりと豚肉の旨味、はちみつ醤油のコクが絶妙な一品です。

きじまりゅうたさんのレシピ「りゅうた流ごまだし」の作り方をご紹介。焼いた鯵の旨味と濃厚なごまの風味がたまらない万能調味料です。うどんや冷奴にのせるだけで絶品に。家庭で簡単にプロの味が楽しめます。

料理研究家・きじまりゅうたさんのレシピ「さば缶のリエット風」をご紹介。さばの水煮缶とクリームチーズを混ぜるだけで、火を使わずあっという間に本格的な絶品おつまみが完成します。ワインとの相性も抜群です。

きじまりゅうたさん直伝の「茶葉としらすの茶飯」レシピをご紹介。緑茶で炊き上げたご飯に、ごま油で甘辛く炒めた茶葉としらすを混ぜ込む、風味豊かな和食の作り方を丁寧に解説します。

きじまりゅうたさん直伝の「焼きたらこバターパスタ」のレシピをご紹介。しっとり香ばしく焼き上げたたらこと、バターのコクが絶妙に絡み合う至福の一皿です。美味しく仕上げるための極意も詳しく解説しています。

料理研究家・きじまりゅうたさんのレシピ「入梅いわしの新茶煮」の作り方をご紹介。旬の脂が乗ったいわしを緑茶で煮ることで、臭みが消えて上品な味わいに。一度火を止めて味を含ませるのがポイントです。