ヘルシー

ワタナベマキさんの「オクラとモロヘイヤの梅スープ」のレシピをご紹介。煮干しの旨味と梅干しの酸味が効いた出汁に、ネバネバ食感の夏野菜がたっぷり入った体に優しい絶品スープです。作り方の極意も詳しく解説。

料理研究家・ワタナベマキさんのレシピ「とうがんと鶏ささ身のサッと煮」をご紹介。塩昆布の旨味が染みたとうがんと、片栗粉でしっとり仕上げた鶏ささ身が絶品です。新しょうがとみょうがの香りでさっぱりと頂ける上品な和食煮物の作り方を解説します。

ワタナベマキさん直伝「切り干し大根とキャベツのごま酢あえ」の作り方をご紹介。火を使わずボウル一つで簡単。黒酢の酸味とちりめんじゃこの旨味が絶妙な、作り置きやお弁当にもおすすめのヘルシーな副菜です。

ワタナベマキさんの「さつまいもの梅蒸し」のレシピをご紹介します。フライパンで手軽に作れる本格的な蒸し料理です。さつまいもの甘みと梅干しの酸味、昆布の旨味が絶妙に絡み合う、お弁当にもおすすめの一品。詳しい手順と美味しく作る極意を解説します。

ワタナベマキさん直伝「夏野菜のビネガー蒸し」のレシピをご紹介します。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ズッキーニをサッと蒸し煮にするだけで、お酢の酸味とオリーブオイルのコクが絶妙な一品に。作り置きにも最適な万能副菜です。

ワタナベマキさんの「桜えびのコールスロー」のレシピをご紹介。黒酢とごま油、から煎りした桜えびの風味が春キャベツの甘みを引き立てる、さっぱりヘルシーな絶品和風コールスローです。

人気料理家・ワタナベマキさんのレシピ「らっきょうとたたききゅうりのごま油あえ」の作り方をご紹介。火を使わず切って混ぜるだけ！黒酢の漬け汁を無駄なく活用した、さっぱり美味しい副菜・おつまみです。

ワタナベマキさん直伝「青梅りんご酢のドレッシング」のレシピをご紹介。自家製の青梅やりんご酢、しょうが、オリーブオイルを混ぜ合わせるだけで、いつもの野菜がお店の味に！フルーティーで爽やかな手作りドレッシングです。

ワタナベマキさんのレシピ「夏の梅しゃぶ鍋」をご紹介。梅干しの酸味と昆布の旨味を効かせた出汁で、豚肉とシャキシャキの夏野菜をさっぱりといただく一品です。食欲のない夏にぴったりの美味しい鍋の作り方。

ワタナベマキさんのレシピ「きゅうりとモッツァレラの梅あえ」をご紹介します。きゅうりとモッツァレラチーズを梅干しとオリーブ油で和えるだけの簡単副菜です。