ヘルシー

料理家・ワタナベマキさん直伝の「ひじきとごぼうの梅煮」の作り方をご紹介します。ごぼうの香ばしさと長ひじきのふっくら食感に、梅干しの爽やかな酸味が絡む絶品和惣菜。作り置きやお弁当にもおすすめの健康レシピです。

ワタナベマキさん直伝「あんず酢」のレシピをご紹介。旬のあんず、てんさい糖、お酢を使った自家製フルーツビネガーの作り方を丁寧に解説します。失敗しない選び方や切り込みのコツ、保存方法、おすすめの活用法まで網羅した必見の内容です。

ワタナベマキさんのレシピ「クーブイリチー」の作り方をご紹介。切り昆布の旨味と豚肉のコクが絶妙な沖縄の郷土料理です。戻し汁の活用法や美味しく仕上げる極意を詳しく解説します。

料理家・ワタナベマキさんの「しょうが酒」のレシピをご紹介。皮付き生姜とはちみつ、レモングラスを焼酎に漬け込むだけの簡単な作り方。日々の疲れを癒やす自家製ドリンクの極意や保存方法まで詳しく解説します。

人気料理家、ワタナベマキさんの「赤じそジュース」の作り方をご紹介します。はちみつとレモン汁を使った、爽やかな酸味と鮮やかな色が特徴の初夏にぴったりの手作りシロップです。炭酸割りで美味しくいただけます。

ワタナベマキさんの「甘酒アイス～プルーンと黒豆のアップルジンジャー煮で」のレシピをご紹介。甘酒と煮汁を混ぜて冷やし固めるだけの簡単ヘルシーデザートです。美味しく滑らかに仕上げる極意やおすすめのペアリングも詳しく解説しています。

ワタナベマキさんのレシピ「豆乳ココナッツ汁粉～プルーンと黒豆のアップルジンジャー煮で」の作り方をご紹介。材料を温めるだけで作れる、心温まる優しい甘さのデザートスープです。

人気料理家・ワタナベマキさんのレシピ「パプリカのインド風炒め煮（サブジ）」をご紹介します。クミンとにんにくの香りが食欲をそそる、最小限の水分で野菜のうまみを引き出す絶品エスニックおかずです。

料理家ワタナベマキさんのレシピ「ひじきの白あえ」の作り方をご紹介します。豆腐をしっかり水切りし、たっぷりの白練りごまでなめらかに仕上げた衣と、ひじきのしょうゆ漬けを合わせる本格的な和食副菜です。粉山椒の香りがアクセント。

ワタナベマキさんの「水きりヨーグルトのブルーベリー酢ソース」のレシピをご紹介。一晩じっくり水きりした濃厚なヨーグルトに、爽やかなブルーベリー酢をかけるだけの簡単でヘルシーな絶品デザートです。