ヘルシー

人気料理家・ワタナベマキさん直伝の「しょうが酢」の作り方をご紹介。新しょうが、てんさい糖、酢の3つの材料で作る万能調味料です。保存がきき、ドレッシングやドリンクなど幅広く活用できます。

料理研究家・ワタナベマキさん直伝「プルーンと黒豆のアップルジンジャー煮」のレシピをご紹介。リンゴジュースで煮込む自然な甘みと、しょうがのアクセントが絶妙な一品です。作り置きにも便利！

ワタナベマキさん直伝「いわしの黒酢マリネ」のレシピをご紹介。香ばしく焼いたいわしを黒酢やだしの効いたマリネ液に漬け込むだけ。臭みを抜くコツや味が染み込む極意も詳しく解説。作り置きやおつまみにも最適です。

ワタナベマキさんのレシピ「蒸し野菜の作り方」をご紹介。せいろでホクホクに蒸し上げた根菜とブロッコリーを、すりごまみそ、アンチョビオリーブ、黒酢しょうがじょうゆの3種の特製だれで味わう、心温まる一品です。

ワタナベマキさん直伝の「青梅のりんご酢漬け」の作り方をご紹介します。冷凍青梅とりんご酢だけで作る、氷砂糖不使用の爽快な自家製梅酢。炭酸水で割るなど、夏にぴったりのシンプルな無糖レシピです。

ワタナベマキさん直伝のピクルスレシピをご紹介。クリアタイプのりんごジュースを使うことで、濁りがなく自然な甘みのスッキリとした味わいに。野菜を乱切りにし、温かい液を注ぐことで短時間で味が染み込みます。彩り豊かな常備菜として大活躍！

ワタナベマキさんの「ブルーベリー酢」のレシピをご紹介します。ブルーベリー、てんさい糖、酢で作る簡単でヘルシーな自家製フルーツ酢の作り方と、かびを防ぐ極意を詳しく解説します。

ワタナベマキさんのレシピ「春菊と厚揚げのサラダ」をご紹介。生春菊の香りと、香ばしく焼いた厚揚げに、黒酢とナムプラーの旨味ダレが絡む絶品サラダです。切って焼いて和えるだけの簡単副菜をぜひご自宅で。

ワタナベマキさんの「蒸ししゃぶしゃぶ」レシピをご紹介。たっぷりの根菜と豚バラ肉をせいろで蒸し上げ、2種のたれで楽しむ絶品ヘルシー料理です。

ワタナベマキさん直伝の台湾スイーツ「豆花（トウファ）」の作り方をご紹介。無調整豆乳を使ったなめらかな生地に、しょうがシロップとしっとりゆでたピーナツが絶妙に絡む本格レシピです。