ヘルシー

ワタナベマキさんの「ジンジャーシロップ」レシピをご紹介。新しょうが500gをすりおろし、砂糖と煮詰める本格派。炭酸で割ってジンジャーエールに、お湯で割って生姜湯に。作り置きにぴったりな絶品シロップです。

人気料理家・ワタナベマキさんのレシピ「薬味たっぷり豆腐冷や汁」をご紹介。香ばしく焼いたみそとたっぷりの薬味が食欲をそそる、暑い日にぴったりの極上和食レシピです。家庭で簡単に本格的な味が作れます。

ワタナベマキさん直伝「ヒラヒラ冷凍きのこ」の作り方をご紹介。4種類のきのこをミックスして冷凍するだけで旨味がアップ。日々の料理が劇的に時短になる、便利なおすすめ作り置きレシピです。

ワタナベマキさんの「蒸し鶏のレモンしょうがだれ」のレシピをご紹介。せいろを使ってふっくらジューシーに蒸し上げた鶏肉に、さっぱりとしたレモンと生姜のタレが相性抜群です。しっとり仕上げる極意も解説！

人気料理家・ワタナベマキさん直伝「サラダ油淋鶏」のレシピをご紹介。皮を取り除いた鶏肉を少量の油で揚げ焼きにし、ひと煮立ちさせたポン酢ベースのねぎダレをかけるヘルシーな一品です。

料理家・ワタナベマキさんによる昔ながらの「梅干しの作り方」をご紹介します。梅酢を上がりやすくする下ごしらえや、赤じその色鮮やかな発色、ふっくら仕上げる土用干しのポイントまで丁寧な手順を徹底解説。

ワタナベマキさん直伝の「一口タンドリーチキン」の作り方をご紹介。ヨーグルトに漬け込むことで、鶏むね肉が驚くほど柔らかく仕上がります。魚焼きグリルで野菜と一緒に焼く、時短で彩り豊かな絶品レシピです。

料理研究家ワタナベマキさんの「台湾風豆乳スープ」のレシピをご紹介。黒酢の効果でふるふると固まる豆乳の食感と干しえびの旨味が絶品。器で混ぜて注ぐだけの簡単な作り方で、本格的な台湾の朝ごはんをご家庭で。

ワタナベマキさん直伝「新しょうがの甘酢漬け」の作り方をご紹介。旬のみずみずしい新しょうがを米酢と砂糖で作る自家製レシピ。アツアツの甘酢を注ぐコツなど失敗しない極意を詳しく解説します。

人気料理家ワタナベマキさんの「ささ身ときゅうりの和風マリネ」のレシピをご紹介。余熱でしっとり仕上げたささ身と、種を取ってシャキッとさせたきゅうりに、黒酢と山椒が香る絶品マリネです。