Name: 【あさイチ】枝豆はんぺんコロッケのレシピ 関好江さんみんなゴハンだよ
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 枝豆（さやから出す） 30g; はんぺん 1枚（90～110g）; 卵 1個; ツナ（缶詰/小） 1缶; カレー粉 小さじ1; パン粉 適量; サラダ油 適量（フライパンの深さ5mm程度）; みりん 大さじ2; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; トマトケチャップ 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; おろしにんにく 少々; 片栗粉 小さじ1

2026年6月17日のNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、ボルサリーノ関好江さんの「枝豆はんぺんコロッケ」のレシピを紹介します。

今日のあさイチみんなゴハンだよは、華丸大吉さんとも仲良しの料理上手な芸人さん・関好江さんが登場しました。

ポリ袋でタネをこねるだけの超簡単料理・枝豆はんぺんコロッケのレシピを教えてくれましたので紹介したいと思います。

はんぺんベースでふわふわ食感のコロッケに、枝豆で食感のアクセントをつけ、電子レンジでつくるスイートチリソースを添えていただきます。

この記事では、関好江さんの「枝豆はんぺんコロッケ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

【あさイチ】枝豆はんぺんコロッケのレシピ関好江さんみんなゴハンだよ
まとめ

【あさイチ】枝豆はんぺんコロッケのレシピ関好江さんみんなゴハンだよ

Recipe by recipe24Course: 枝豆はんぺんコロッケCuisine: 枝豆はんぺんコロッケ, はんぺんコロッケ, スイートチリソース

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Total time

minutes

2026年6月17日放送

材料

枝豆（さやから出す）　30g
はんぺん　1枚（90～110g）
卵　1個
ツナ（缶詰/小）　1缶
カレー粉　小さじ1
パン粉　適量
サラダ油　適量（フライパンの深さ5mm程度）
スイートチリソース
みりん　大さじ2
酢　大さじ2
砂糖　大さじ1
トマトケチャップ　小さじ1
豆板醤　小さじ1/2
おろしにんにく　少々
片栗粉　小さじ1

作り方

ポリ袋にはんぺんを入れてつぶし、油（または水け）をきったツナ、枝豆、卵を加えて混ぜる。
カレー粉を振り入れ、さらによくもみ混ぜる。
6～8等分し、軽くまとめてパン粉に落とし、表面にしっかりパン粉をまぶしながら形を整える。
フライパンにサラダ油（深さ5mm程度）を中火で熱する。パン粉を落とし、ジュワッとしたら3を入れ、ときどき返しながら3～4分ほど、こんがりおいしそうな色になるまで揚げ焼きにする。
スイートチリソースをつくる。耐熱ボウルに材料をすべて入れ、電子レンジ（600Ｗ）に30秒間かけ、いったん取り出して混ぜ、さらに電子レンジに30秒間かけ、取り出したらさらによく混ぜる。
器に枝豆はんぺんコロッケを盛りつけてスイートチリソースを添え、お好みでレタスやトマトなど（分量外）を添えたら完成！