【あさイチ】トマトと厚揚げ肉みそ炒めのレシピ 笠原将弘さんのみんなゴハンだよ 2026年9月3日

2026年8月31日のNHK『あさイチ』で放送された、笠原将弘さんの楽うまっ！毎日ごはん「トマトと厚揚げ肉みそ炒め」のレシピを紹介します。 

今回のあさイチでは、予約がなかなか取れない和食料理店「賛否両論」オーナーシェフの笠原将弘さんが登場しました。

トマトと厚揚げ肉みそ炒めは、「力士も愛する肉みそ」を多めにつくっておき、おかずの材料にする簡単レシピです。豚肉、厚揚げが入っているのでたんぱく質たっぷり！トマトの酸味、味噌の風味がたまらない、ご飯にぴったりのおかずです。

この記事では、笠原将弘さんの「トマトと厚揚げ肉味噌炒め」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

笠原将弘さんについて

笠原将弘さんは、東京・恵比寿にある予約がなかなか取れない日本料理店「賛否両論」のオーナーシェフです。

笠原さんは高校卒業後「正月屋吉兆」で9年間修業し、実家の焼鳥店を継いだ後、2004年に恵比寿に日本料理店「賛否両論」をオープンされます。

 メニューは季節の素材を活かした「おまかせコース」のみで、独創的な和食が話題となり、たちまち予約の取れない人気店に！

メディア出演のほか、料理本を多数出版されていて、累計発行部数は100万部を超えているそうです。

2012年に奥様を癌で亡くされ、シングルファーザーとして3人のお子さんを育てられ、毎朝お弁当を作っていた経験から、お弁当のレシピ本も多く出されています。

あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、笠原将弘さんの「トマトと厚揚げ肉味噌炒め」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪