ひき肉

『きょうの料理』レンコンの豚味噌そぼろのレシピ。吉田愛さんの秋のボリュームおかず”れんこん”。れんこんの豚みそそぼろは、ホクッと煮えたれんこんに、ひき肉のうまみがじんわりと染み込んで美味しい！隠し味に酢を入れることで、味噌味が軽やかに仕上がります。切り方と調理法で食感が変化する蓮根を活かした料理！2026年9月28日

『きょうの料理』坦々豆乳麺のレシピ。本田明子のあきっこない料理。坦々豆乳麺は、担々肉そぼろを使ったアレンジレシピです。豆乳のさっぱりとした風味に、担々肉そぼろの辛味が加わり、夏にぴったりな一品！麺だけでなく、麦ご飯にかけても美味しいそうです。手軽につくれて最後までおいしい日常のおかずを伝授！2026年8月19日放送。

『きょうの料理』担々肉そぼろのレシピ。本田明子のあきっこない料理。担々肉そぼろは、豆板醤の辛みと練りごまの香りが食欲をそそる一品！ご飯のお供はもちろん、野菜と合わせてサラダや炒め物にしたり、冷ややっこにかけたり、めんつゆと混ぜて麺のつけ汁にしたりと、何にでも使える夏の万能肉そぼろです。2026年8月19日放送。

『きょうの料理』なすとピーマンの味噌炒めのレシピ。本田明子のあきっこない料理。ナスとピーマンのみそ炒めは、ナスをベチャッとさせずに短時間で一気に仕上げるのがポイント！火が入ったみその香ばしい風味が美味しい一皿です。手軽につくれて最後までおいしい日常のおかずを伝授！2026年8月19日放送。

『きょうの料理』ゴーヤーと卵の炒め物のレシピ。本田明子のあきっこない料理。ゴーヤと卵の炒め物は、甘く味つけしたふわふわ卵にゴーヤーの苦みがよく合うシンプルな炒め物です。作りたてでも、冷めても美味しい、夏にぴったりな一品です。手軽につくれて最後までおいしい日常のおかずを伝授！2026年8月19日放送。

『きょうの料理』鶏塩つくねのトマト煮のレシピ。大原千鶴の技あり!定番おかず・鶏塩つくねVSチキンナゲット。鶏塩つくねのトマト煮は、鶏もも肉でジューシーに仕上げた鶏塩つくねをトマトと煮込むだけで洋風煮物に！つくねのうまみとトマトの酸味が絶妙にマッチ。2026年7月8日