Name: 【あさイチ】豚キムチ＆２種のたれdeそうめんのレシピ シモさん（下柳剛）のみんなゴハンだよ
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 豚バラ肉（薄切り/食べやすい3cm幅に切る）: 200g; 白菜キムチ（大きければ食べやすい大きさに切る）: 150g; 豆もやし（もやしでもＯＫ）: 100g; にら（4cm長さに切る）: 5～6本; 玉ねぎ（3～4mm幅に切る）: 1/2コ; にんにく（薄切りにする）: 1かけ; オイスターソース 大さじ1; ごま油 小さじ1; そうめん 2ワ; めんつゆ（3倍濃縮） 30ml; 水 170ml; マヨネーズ 大さじ1; 白ごま 適量; 白だし 30ml; 水 100ml; レモン汁 大さじ1; 酢 大さじ1

2026年9月15日のNHK『あさイチ』で放送された、シモさん（下柳剛）の「豚キムチ＆２種のたれdeそうめん」のレシピを紹介します。

今回のあさイチでは、元プロ野球選手で、野球解説者やタレントとして活躍されている、シモさん（下柳剛）が登場しました。

スタミナ満点の豚キムチをそうめんの具に、つけだれはこってり（めんつゆ＋マヨ）のマヨめんつゆとさっぱり（白だし＋レモン汁＋酢）のレモン白だしの2種類を合わせたそうめんを教えてくれました。

残りがちなそうめんを美味しく食べられます！

この記事では、シモさんの「豚キムチ＆２種のたれdeそうめん」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

【あさイチ】豚キムチ＆２種のたれdeそうめんのレシピシモさん（下柳剛）のみんなゴハンだよ
まとめ

【あさイチ】豚キムチ＆２種のたれdeそうめんのレシピシモさん（下柳剛）のみんなゴハンだよ

Recipe by recipe24

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Course: そうめんCuisine: 豚キムチ＆２種のたれdeそうめん, 豚キムチでそうめん

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Total time

minutes

2026年9月15日

材料

豚バラ肉（薄切り/食べやすい3cm幅に切る）: 200g
白菜キムチ（大きければ食べやすい大きさに切る）: 150g
豆もやし（もやしでもＯＫ）: 100g
にら（4cm長さに切る）: 5～6本
玉ねぎ（3～4mm幅に切る）: 1/2コ
にんにく（薄切りにする）: 1かけ
オイスターソース　大さじ1
ごま油　小さじ1
そうめん　2ワ
【A】（マヨめんつゆ）
めんつゆ（3倍濃縮）　30ml
水　170ml
マヨネーズ　大さじ1
白ごま　適量
【B】（レモン白だし）
白だし　30ml
水　100ml
レモン汁　大さじ1
酢　大さじ1

作り方

豚キムチをつくる。フライパンにごま油、薄切りしたにんにくを入れ、弱めの中火で香りをたたせる。
1に3cm幅に切った豚肉を入れ、強めの中火で色が変わる程度に炒めたら、3～4mm幅に切った玉ねぎも一緒にひと炒めする。
もやしを加えてサッと油をまわす程度に炒めたら、オイスターソースを加えて全体に炒め、しっかりなじませる。
★Point　オイスターソースで、味に深みとコクをプラス！
最後に4cm長さに切ったニラ、食べやすい大きさに切ったキムチを加え、サッと炒め合わせる。
マヨめんつゆだれを作る。【A】の材料を混ぜ合わせる。
★Point　白ごまは指でひねりつぶしながら加える。
レモン白だしだれを作る。【B】の材料を混ぜ合わせる。
そうめんは袋の表示時間どおりに茹でて水でよく洗い、水けをしっかりきり、ザルに盛る。
4の豚キムチを皿に盛りつけ、5、6の2種のタレをそれぞれ器にそそぎ、豚キムチをタレに入れ、そうめんと一緒につけだれにつけていただく。