2026年11月1日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』柚子胡椒で絶品料理「大根の柚子胡椒煮」のレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、マナブのおうちで青唐辛子と青柚子を収穫して、１から柚子胡椒を作り、それを使った絶品料理を教えてもらいました。
ゆず胡椒と大根の煮物は、仕上げにごま油と柚子胡椒を使うのがポイント！
この記事では、大根の柚子胡椒煮のレシピ、コツについてまとめます！
（画像はイメージです）
【相葉マナブ】大根の柚子胡椒煮のレシピ ゆず胡椒で絶品料理
Course: 柚⼦胡椒と⼤根の煮物Cuisine: 大根の柚子胡椒煮Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2026年11月1日 柚子胡椒で絶品料理 柚⼦胡椒と⼤根の煮物
材料
大根 1/2本
豚ひき肉 150g
塩コショウ 少々
柚子胡椒 大さじ1
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ2
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶いたもの
- 合わせ調味料
水 350mL
和風顆粒だし 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
作り方
- 大根の皮を剥き2cm幅の半月切りにする。
- 合わせ調味料の材料を混ぜあわせておく。
- フライパンを中火にかけ、サラダ油をひき、豚ひき肉を入れ、塩コショウをふって炒める
- 豚挽き肉の色が変わったら、大根を加えて全体に油が回るまで炒め合わせる
- 合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる
- 落とし蓋をして中弱火にして、15分ほど煮込む
- 大根がやわらかくなったら弱火にし、落とし蓋を外して水溶き片栗粉を少しずつ回し入れて、とろみをつける
- 柚子胡椒、ごま油を加えて全体を混ぜたら完成！
メモ
- 相葉マナブ マナブのおうち 大根の柚子胡椒煮のレシピ
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 大根の柚子胡椒煮のレシピを紹介しました。
相葉マナブのレシピです↓
【相葉マナブ】柚子胡椒のレシピ ゆず胡椒で絶品料理2026年11月1日
【相葉マナブ】大根の柚子胡椒煮のレシピ ゆず胡椒で絶品料理2026年11月1日
相葉マナブの記事
相葉マナブの番組情報
番組名：相葉マナブ
放送局：テレビ朝日系列
放送時間：毎週日曜日 18時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP：相葉マナブ公式HP