2026年11月1日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』ゆず胡椒で絶品料理「柚子胡椒」のレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、マナブのおうちで青唐辛子と青柚子を収穫して、１から柚子胡椒を作り、それを使った絶品料理を教えてもらいました。
ゆず胡椒は、青唐辛子と青柚子をそれぞれ塩漬けにして混ぜて作るそうです。
この記事では、柚子胡椒のレシピ、コツについてまとめます！
（画像はイメージです）
【相葉マナブ】柚子胡椒のレシピ ゆず胡椒で絶品料理
Course: 柚子胡椒Cuisine: 柚子胡椒Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2026年11月1日 柚子胡椒で絶品料理 作りやすい分量（出来上がり約50g）
材料
青柚子の皮 20g（4～5個分）
青唐辛子 20g（約5本）
塩 10g（総量の20％）
作り方
- 青唐辛子と青柚子はよく洗い、水気を拭く。
- 青唐辛子はヘタをとり、半分に切って種を取り、みじん切りする。
★Point 青唐辛子の調理をする際には使い捨ての手袋をして作業する。ブンブンチョッパーなどの手動式みじん切り器がおすすめ！機械式（モーター付き）を使う場合は倍量でも。 - 青柚子は皮の青い部分だけをおろし金で削る。
- 青唐辛子と青柚子の皮、塩を混ぜ、消毒した保存瓶などに入れて保存する。
メモ
- 相葉マナブ マナブのおうち 柚子胡椒のレシピ
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 柚子胡椒のレシピを紹介しました。
相葉マナブのレシピです↓
【相葉マナブ】柚子胡椒のレシピ ゆず胡椒で絶品料理2026年11月1日
【相葉マナブ】大根の柚子胡椒煮のレシピ ゆず胡椒で絶品料理2026年11月1日
相葉マナブの記事
相葉マナブの番組情報
番組名：相葉マナブ
放送局：テレビ朝日系列
放送時間：毎週日曜日 18時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP：相葉マナブ公式HP