作り置き

人気料理家・飛田和緒さんの「かぼちゃの焼きびたし」レシピをご紹介します。少ない油でフライパンで焼き、だし汁に浸すだけの簡単調理。作り置きやお弁当のおかずにもぴったりのヘルシーな一品です。

飛田和緒さん直伝の「ゴーヤーとにんじんのピリ辛なます」レシピをご紹介します。塩もみしてサッとゆでることでゴーヤーの苦味を和らげ、七味とうがらしのピリッとした辛さが食欲をそそる一品。あと一品欲しい時やお弁当のおかずにも最適です。

飛田和緒さん直伝の「赤じそふりかけ」のレシピをご紹介します。梅干しを漬けた際に余った赤じそを、すり鉢やフードプロセッサーで細かくするだけで、風味豊かな万能ふりかけが完成します。無駄なく美味しいご飯のお供を作りましょう。

飛田和緒さん直伝のレシピ「焼きおにぎり」をご紹介します。きのこの炊き込みご飯をごま油としょうゆで香ばしく焼き上げる絶品レシピ。外はカリッと、中はふっくら仕上げる極意や保存方法、ペアリングも解説します。

飛田和緒さんのレシピ「きゅうりの『やたら』風」の作り方をご紹介します。きゅうり、オクラ、えのきだけを細かく刻み、たくあんと和えるだけの簡単常備菜。粘りがまとめ役になり、ご飯のお供に最適な一品です。

飛田和緒さん直伝の「酢ばす」レシピをご紹介。れんこんを縦に切ってシャキッと食感を引き出し、すし酢で手軽に味付けする作り方です。お弁当や作り置きにも最適！

飛田和緒さん直伝の「梅干し（塩漬け）」の作り方をご紹介します。完熟梅と15%の粗塩を使い、アク抜きのポイントや丁寧なヘタの取り方など、失敗しないコツを分かりやすく解説。基本のレシピです。

飛田和緒さんのレシピ「ピーマンののり塩もみ」をご紹介します。ピーマン、塩、焼き海苔だけで作る、火を使わない簡単副菜です。1%の塩分と30分の塩もみで、青臭さが消えてシャキシャキ食感に！

飛田和緒さんのレシピ「もやしのピリ辛なます」をご紹介します。もやしをサッとゆでて甘酢と赤とうがらしで和えるだけの簡単副菜。シャキシャキ食感とピリ辛風味がクセになる、おつまみや作り置きにも最適の一品です。

飛田和緒さん直伝の「ゴーヤーとじゃこの酢漬け」レシピをご紹介。ゴーヤーの苦みをやわらげ、シャキシャキ食感を残すプロの技を解説します。ちりめんじゃこの旨味とお酢のさっぱり感で、夏にぴったりの美味しい常備菜が簡単に作れます。