【きょうの料理】ひとり茶碗蒸しのレシピ 栗原はるみのキッチン日和2026年9月15日

2026年9月15日のNHK『きょうの料理』で放送された、栗原はるみさんの「ひとり茶碗蒸し」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家の栗原はるみさんが「栗原はるみのキッチン日和」シリーズのスペシャル版2日目で、ほっとするいつものごはんと題して、はるみさんの食卓のレギュラー3品のレシピを教えてくれました。

ひとり茶碗蒸しは、卵1個で気楽に作れる茶碗蒸しです。卵の風味を楽しみたいから、具はお餅の1種類だけにします。お餅を入れるとやさしい味になるそうです！

この記事では、栗原はるみさんの「1人茶碗蒸し」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

栗原はるみさんについて

栗原はるみさんは1992年に料理本『ごちそうさまが、ききたくて。 ―家族の好きないつものごはんー』がミリオンセラーに！

それ以降も、アイデアあふれる料理を考案し続け、料理家として異例の著者発行部数3100万部を超える記録を持つ料理研究家です。

現在、テレビや雑誌で活躍しながら、NHKワールドテレビ「Your Japanese Kitchen」では、世界に向けて日本の家庭料理を発信しています。

また、長女の栗原友さん、長男の栗原心平さんも、料理家として活躍中です。

栗原はるみさんのレシピ本です↓

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、「一人茶碗蒸し」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪