和食

料理研究家・荻野恭子さんによる梅干しの赤じそ漬けの作り方をご紹介。丁寧なアク抜きとポリ袋を使った簡単な手順で、美しい赤梅酢と美味しい梅干しに仕上げます。

料理研究家・荻野恭子さんによる梅干しの簡単袋漬け・土用干しの作り方をご紹介。朝から干して夕方梅酢にくぐらせるコツを解説。

料理研究家・荻野恭子さんの栗きんとんの作り方をご紹介。ポリ袋と蒸し器を使い、手軽になめらかで美味しい栗きんとんが作れるレシピを解説します。

料理研究家・荻野恭子さんによるシンプル雑煮のレシピをご紹介。鶏肉と小松菜の塩漬けを使った、旨味たっぷりの絶品お雑煮の作り方を解説します。

荻野恭子さんによるミックスナッツ入り田作りのレシピをご紹介。ごまめを香ばしく仕上げ、ポリ袋で味をなじませる簡単な作り方を解説します。

料理研究家・荻野恭子さんによる「梅肉酢鶏」のレシピをご紹介。梅干しの爽やかな酸味とカリッと揚げた鶏肉が絶品のおかずです。

料理研究家・荻野恭子さんによる「ひじきの梅サラダ」の作り方をご紹介。梅ドレッシングの爽やかな酸味と香ばしい油揚げが絶妙な、ヘルシーで美味しい和風サラダのレシピです。

料理研究家・荻野恭子さんの「たけのこの肉巻き」の作り方をご紹介。シャキシャキのたけのこを豚肉で巻いて香ばしく揚げ焼きにする絶品おかずです。

荻野恭子さんによる「ゆでたけのこ＆たけのこがゆ」のレシピをご紹介。米と塩でアクを抜いて風味豊かにゆで上げる方法と、茹で汁を活かした絶品のおがゆの作り方を詳しく解説します。

料理研究家・荻野恭子さんの自家製がんもどきのレシピをご紹介。豆腐とにんじん、れんこん、大和芋の皮を使い、ポリ袋で簡単に作れるカリッと香ばしい一品。作り方のコツも詳しく解説します。