作り置き

人気料理家ワタナベマキさん直伝「ひじきのしょうゆ漬け」の作り方をご紹介。茹でて特製ダレに漬け込むだけの簡単常備菜レシピです。お弁当のおかずや冷奴のトッピングなどアレンジも自在。毎日の献立に役立つ万能おかずをぜひお試しください。

ワタナベマキさん直伝の本格レバーペーストのレシピをご紹介。鶏レバーの臭みを消す下処理のコツや、ヌクマムを使ったコク深い味付け、なめらかに仕上げるポイントを詳しく解説します。おつまみにぴったりです。

ワタナベマキさんの「さつまいもの梅蒸し」のレシピをご紹介します。フライパンで手軽に作れる本格的な蒸し料理です。さつまいもの甘みと梅干しの酸味、昆布の旨味が絶妙に絡み合う、お弁当にもおすすめの一品。詳しい手順と美味しく作る極意を解説します。

ワタナベマキさん直伝「夏野菜のビネガー蒸し」のレシピをご紹介します。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ズッキーニをサッと蒸し煮にするだけで、お酢の酸味とオリーブオイルのコクが絶妙な一品に。作り置きにも最適な万能副菜です。

人気料理家ワタナベマキさん直伝の「赤じそふりかけ」の作り方をご紹介。赤じそ漬けを天日干しして砕くだけのシンプルレシピで、余った赤じそが無添加で美味しい自家製ふりかけに生まれ変わります。

料理研究家・ワタナベマキさんの「豚肉とししとうの焼きびたし」のレシピをご紹介。お酢とからしが効いた出汁が染み込む、柔らかい豚ヒレ肉の絶品和食です。ポイントや作り方のコツを詳しく解説します。