Name: 【きょうの料理】チーズとフルーツのサラダのレシピ 藤井恵さんすこやかチーズ生活
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: カマンベールチーズ 1個（90g）; りんご 1/2個（150g）; キウイフルーツ 2個（200g）; ベビーリーフ 1パック（30g）; アーモンド(素焼き) 40g; オリーブオイル 大さじ1; 白ワインビネガー(または酢) 大さじ1/2; 粗挽き黒こしょう 少々

2026年10月13日のNHK『きょうの料理』で放送された、藤井恵さんの「チーズとフルーツのサラダ」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家の藤井恵さんが「藤井恵のすこやかチーズ生活」と題して、チーズをテーマに、レシピを教えてくれました。

たんぱく質とカルシウムが豊富で、栄養バランスを考えた食事には欠かせない食材”チーズ”を、料理に手軽に取り入れる方法を伝授！

チーズとフルーツのサラダは、具材のカマンベールチーズの塩けだけで十分おいしいサラダに！フルーツの酸味で味にメリハリも出ます。

この記事では、藤井恵さんの「チーズとフルーツのサラダ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

【きょうの料理】チーズとフルーツのサラダのレシピ藤井恵さんすこやかチーズ生活
まとめ

【きょうの料理】チーズとフルーツのサラダのレシピ藤井恵さんすこやかチーズ生活

Recipe by recipe24

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Course: チーズとフルーツのサラダCuisine: チーズとフルーツのサラダ

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories（一人前）

410

kcal

Total time

minutes

2026年10月13日放送藤井恵のすこやかチーズ生活

材料

カマンベールチーズ　1個（90g）
りんご　1/2個（150g）
キウイフルーツ　2個（200g）
ベビーリーフ　1パック（30g）
アーモンド(素焼き)　40g
【A】
オリーブオイル　大さじ1
白ワインビネガー(または酢)　大さじ1/2
粗挽き黒こしょう　少々

作り方

チーズは放射状に12等分に切る。
りんごはよく洗って芯を除き、皮付きのままチーズと同じくらいの大きさに切る。
キウイは皮をむき、同じくらいの大きさに切る。
アーモンドは粗く刻んでおく。
大きめのボウルに【A】を入れ、手ですり混ぜて乳化させる。
★Point　全体が混ざって白濁してきたらOK！油の量が少ないので、手で混ぜると簡単に乳化し、口当たりがよくなる！
5のボウルにチーズ、りんご、キウイ、ベビーリーフを加えてあえ、器に盛り、アーモンドを散らしたら完成！