2026年8月31日のNHK『きょうの料理』で放送された、プロの脱力メシ しらいのりこさんの「さば缶豆乳冷や汁」のレシピを紹介します。
今回の今日の料理では、”プロの脱力メシ”と題して、料理のプロたちが、暑い時期にうれしい時短レシピを披露してくれました。
サバ缶豆乳冷や汁は、サバ水煮の煮汁に豆乳のまろやかなコクをプラスして、まろやかな味わいに！
この記事では、しらいのりこさんの「さば缶豆乳冷や汁」のレシピをまとめます。
（画像はイメージです）
【きょうの料理】さば缶豆乳冷や汁のレシピ しらいのりこさんプロの脱力メシ
Course: プロの脱力メシCuisine: さば缶豆乳冷や汁, サバ缶豆乳冷や汁1
servings5
minutes5
minutes520
kcal10
minutes2026年9月1日放送
材料
ご飯 茶碗1杯分（温かいものでも冷たいものでもOK）
さばの水煮缶 1/2缶（90g）
絹ごし豆腐 1/4丁（100g）
きゅうり 1/2本（50g）
みょうが 1個
- 【A】
無調整豆乳 カップ1/4
水 カップ1/4
みそ 大さじ1
- 仕上げ
青じそ 2枚
すりごま(白) 小さじ1
作り方
- ご飯は水でサッと洗い、水けをきって器に盛る。
★Point ご飯は洗ってぬめりを取り、サラサラにすると、さっぱりと美味しいお茶漬けに！ - 豆腐を食べやすい大きさにちぎってご飯にのせる。
- きゅうり、みょうがを薄い輪切りにして2にのせる。
- さばの水煮は缶汁ごとボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
★Point サバ缶のうまみが詰まった煮汁に、豆乳を加えてまろやかに！ - 3のご飯に4をかけ、青じそをちぎって散らし、すりごまをふったら完成！
メモ
- きょうの料理 しらいのりこさんのプロの脱力メシ サバ缶豆乳冷や汁のレシピ
しらいのりこさんについて
しらいのりこさんは、新潟県出身で実家が米農家の夫のシライジュンイチさんとともに、ご飯好きのためのフードユニット「ごはん同盟」として活躍中の料理研究家です。
ごはん同盟は、試作係（調理担当）のしらいのりこさん、試食係（企画・執筆担当）のシライジュンイチさんのお二人で活動されています。
ご飯物はもちろん、ご飯とよく合うおかずにも定評があります。
きょうの料理のレシピ
【きょうの料理】アボカド塩昆布茶漬けのレシピ しらいのりこさんプロの脱力メシ2026年9月1日
【きょうの料理】さば缶豆乳冷や汁のレシピ しらいのりこさんプロの脱力メシ2026年9月1日
【きょうの料理】さんま缶パスタのレシピ 藤野賢治さんプロの脱力メシ2026年9月1日
【きょうの料理】かつおをたたく丼のレシピ 本田明子さんプロの脱力メシ2026年9月1日
【きょうの料理】豆乳そうめん（コングクス風）のレシピ 堤人美さんプロの脱力メシ2026年9月1日
【きょうの料理】笠原流ひっぱりそうめんのレシピ 笠原将弘さんプロの脱力メシ2026年8月31日
【きょうの料理】レンチンカレーピラフのレシピ 渡辺あきこさんプロの脱力メシ2026年8月31日
【きょうの料理】ピーマンごはんのレシピ 今井ようこさんプロの脱力メシ2026年8月31日
まとめ
きょうの料理で放送された、「鯖缶豆乳冷や汁」のレシピをまとめました。
ぜひ試してみたいです♪
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25
出演者：後藤繁榮、安藤佳祐、一柳亜矢子、片山千恵子ほか
公式HP：きょうの料理HP