【きょうの料理】なすと豚こまのスタミナ麺のレシピ 山本ゆりさんボリュームたっぷり!夏のおうち麺2026年7月29日

2026年7月29日のNHK『きょうの料理』で放送された、山本ゆりさんのボリュームたっぷり!夏のおうち麺「なすと豚こまのスタミナ麺」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、人気料理研究家・山本ゆりさんが、おすすめの麺レシピ4品を教えてくれました。

茄子と豚こまのスタミナ麺は、ごま油とオイスターソースのたれをからめた濃厚麺と、ポン酢風味のさっぱりとしたなすと豚肉が相性抜群！お手軽なのに、味は本格派の麺料理です。

この記事では、山本ゆりさんの「ナスと豚こまのスタミナ麺」のレシピをまとめます。

山本ゆりさんについて

山本ゆりさんは、大阪府出身の料理コラムニストです。

2008年にスタートしたブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」で、飾らない文章と、身近な安い食材で誰でも簡単に作れるレシピが話題を呼び、瞬く間に人気を集めました。

特に、電子レンジやフライパン一つで完成する画期的な時短アイデアは、忙しい主婦や料理初心者から絶大な支持を得ています。その実用性の高さと人気から、「料理レシピ本大賞 in Japan」でも複数回の入賞を果たしています。

現在は3人のお子さんを育てながら、テレビ番組や雑誌など幅広いメディアで活躍。代表作である『syunkonカフェごはん』シリーズは、累計発行部数700万部を突破する日本の代表的な料理本となっています。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、山本ゆりさんの「ナスと豚こまのスタミナ麺」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪