Name: 【きょうの料理】さば缶サンドイッチのレシピ きじまりゅうたさん強火で行こうぜ！サバ料理
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 食パン(8枚切り) 4枚; さばの水煮(缶詰) 1缶(150g); 玉ねぎ 1/4個(50g); きゅうり 1本(100g); 塩 小さじ1/4; マヨネーズ 小さじ2; 酢 小さじ2; 塩 小さじ1/4; マヨネーズ 大さじ3; 黒こしょう(粗びき) 少々

2026年10月20日のNHK『きょうの料理』で放送された、きじまりゅうたさんの「強火で行こうぜ！」生さば!しめさば!さば缶!さば三番勝負「さば缶サンドイッチ」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家のきじまりゅうたさんの「強火で行こうぜ！」シリーズで、生さば!しめさば!さば缶!さば三番勝負と題して、サバの新定番レシピ3品を教えてくれました。

サバ缶サンドイッチは、ツナマヨをさば缶で作った“サバマヨ”にアレンジしたサンドです。鯖のうまみを生かしたマイルドな味わい！

この記事では、きじまりゅうたさんの「鯖缶サンドイッチ」のレシピをまとめます。

（画像はイメージです）

【きょうの料理】さば缶サンドイッチのレシピきじまりゅうたさん強火で行こうぜ！サバ料理
まとめ

【きょうの料理】さば缶サンドイッチのレシピきじまりゅうたさん強火で行こうぜ！サバ料理

Recipe by recipe24

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Course: さばCuisine: サバ缶サンドイッチ, 鯖缶サンドイッチ, さば缶サンドイッチ

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

490

kcal

Total time

minutes

2026年10月20日放送サバ三番勝負鯖缶サンドイッチ

材料

食パン(8枚切り)　4枚
さばの水煮(缶詰)　1缶(150g)
玉ねぎ　1/4個(50g)
きゅうり　1本(100g)
塩　小さじ1/4
マヨネーズ　小さじ2
【A】
酢　小さじ2
塩　小さじ1/4
【B】
マヨネーズ　大さじ3
黒こしょう(粗びき)　少々

作り方

玉ねぎは横にごく薄切りにし、【A】をまぶして5分間おく。
きゅうりは4～5mm厚さの斜め薄切りにし、塩小さじ1/4をまぶして5分間おく。
さばの水煮は缶汁をきる。
玉ねぎの水けを絞ってボウルに入れ、さばの水煮を加えてフォークで細かくほぐしたら、【B】を加えて混ぜ合わせる(サバマヨ完成！)。
食パン2枚の片面にマヨネーズ小さじ2を塗る。
きゅうりの水けを絞り、半量ずつ少し重ねて並べ、4のサバマヨを半量ずつのせてならし、残りのパンを重ねる。
★Point　サバマヨはキュウリの真ん中にのせてから四方に広げると、均等にならしやすい！
好みでパンのみみを切り落とし、食べやすい大きさに切ったら完成！