きょうの料理

『きょうの料理』鮭とナスの甘辛マヨソース,のレシピ。山本ゆりさんのちょっとの工夫で!簡単ごちそう。さけとなすの甘辛マヨソースは、甘辛だれとレモンのきいたマヨソースのWソースで、簡単なのにおしゃれな一品です。切り身の魚がグッと華やかに変身します！2026年7月22日

『きょうの料理』担々豚もやしキャベツのレシピ。山本ゆりさんのちょっとの工夫で!簡単ごちそう。担々豚もやしキャベツは、練りごまの代わりに、すりごま豆乳と油を使ってコクを出します。しっかり味のついた豚肉とまろやかな豆乳スープで食べ応え満点！フライパンのまま食卓へ！2026年7月22日

『きょうの料理』砂肝とにらのスタミナ炒めのレシピ。きじまりゅうたさんの強火で行こうぜ！ニクいぜ！夏の肉料理。砂肝とにらのスタミナ炒めは、砂肝・ニラ・にんにくなど、夏バテ予防におすすめの食材を使った一品！砂肝は厚い部分に格子状の切り目を入れ特有のコリッとした食感を生かしつつ、かみきりやすい柔らかさに。2026年7月21日

『きょうの料理』ソース天丼のレシピ。野本やすゆきさんマネしたくなるプロ技。ソース天丼は、今回作った天ぷら3種を全部のせたにぎやかな天丼です。だし割りソースが天ぷらと相性抜群です。東京・谷中にある老舗「谷中松寿司」の三代目店主で料理家・フードコーディネーターが伝授！2026年7月20日

『きょうの料理』ちくわのいそべ揚げのレシピ。野本やすゆきさんマネしたくなるプロ技。ちくわの磯辺揚げは、薄衣に青のり粉を加えて、豊かな磯の香りが広がるワンランクアップした一品に！東京・谷中にある老舗「谷中松寿司」の三代目店主で料理家・フードコーディネーターが伝授！2026年7月20日

『きょうの料理』海老天（えび天）のレシピ。野本やすゆきさんマネしたくなるプロ技。衣はサクッ、えびはプリッっとしたえび天は、えびの腹側の筋に切り目を入れる筋切りをすることで、加熱中に縮むのを防ぎ、きれいな形で食感よく。東京谷中にある老舗「谷中松寿司」の三代目店主で料理家・フードコーディネーターが伝授！2026年7月20日

『きょうの料理』エビと野菜のかき揚げのレシピ。野本やすゆきさんマネしたくなるプロ技。海老と野菜のかき揚げは、天ぷらの定番メニューですが、衣をサラサラにつくること、衣をつけるまえに粉をまぶすことなど、プロ技を駆使すれば、薄衣でカラッとしたかき揚げに。東京谷中「松寿司」の三代目店主で料理家が伝授！2026年7月20日