きょうの料理

『きょうの料理』豚スペアリブのオレンジ焼きのレシピ。上田淳子さんの技あり!うちごはんウキウキ!おもてなし料理。スペアリブと一緒に焼いたオレンジを皿の上でギュッとつぶすと、香りのよいソースに！2日目は気軽につくれて味は本格派のおもてなし料理を伝授！2026年3月10日

『きょうの料理』肉だんご煮込み半熟卵トマトソース（肉団子煮込み半熟卵トマトソース）のレシピ。上田淳子さんの技あり!うちごはんウキウキ!おもてなし料理。肉団子煮込みはトマトソースがポイントで、玉ねぎやセロリを細かく刻んでじっくり炒め、ローリエを加えてぐっと深い味わいに！2日目本格派のおもてなし料理！2026年3月10日

『きょうの料理』小松菜のポークドレッシングがけのレシピ。上田淳子さんの技あり!うちごはんトキメキ肉おかず！醤油味にマスタードが効いたポークドレッシングをシャキシャキの小松菜にからめていただくごちそうサラダ！チキンやポークなど定番食材で作る肉料理を伝授！2026年3月9日

『きょうの料理』生ハムポークソテーのレシピ。上田淳子さんの技あり!うちごはんトキメキ肉おかず！生ハムポークソテーは、しょうが焼き用の肉に生ハムを重ねて焼き、仔牛肉に生ハムとセージをのせて焼いた、ローマ（ラツィオ州）の代表的なイタリア料理のサルティンボッカ風に仕上げた一品！チキンやポークなど定番食材で作る肉料理を伝授！2026年3月9日

『きょうの料理』味噌バターチキン（みそバターチキン）のレシピ。上田淳子さんの技あり!うちごはんトキメキ肉おかず！みそバターチキンは、最後に加えるバターの香りと風味で、定番のねぎみそ味をグッと格上げ！鶏胸肉を柔らかくしっとり焼くコツも！チキンやポークなど定番食材で作る肉料理を伝授！2026年3月9日

『きょうの料理』新じゃがいもとちくわのお浸し（新じゃがいもとちくわのおひたし）のレシピ。新じゃがいもとちくわのおすましのアレンジレシピも！大原千鶴の幸せ時短ごはん3月。みずみずしい新じゃがいもをシャッキリした食感に茹でて、すだちの香りが漂うあっさり味のおひたしに！春を五感で楽しむ主菜とストックおかずの副菜2品伝授。2026年3月4日

『きょうの料理』タイのオムレツケチャップ甘酢餡（たいのオムレツケチャップ甘酢あん）のレシピ。大原千鶴の幸せ時短ごはん3月。主菜のたいのオムレツは、真鯛の別名「桜鯛」にオムレツの黄色、あんの赤、 春菊の緑で春を表現した一品！柔らかく仕上げた卵に、相性のよいケチャップ甘酢あんをかけていただきます。春を五感で楽しむ主菜とストックおかずの副菜2品伝授。2026年3月4日

『きょうの料理』春にんじんのスティックフライのレシピ。関岡弘美さんの目にも鮮やか!春野菜の軽やかレシピ。春人参のスティックフライは、にんじんの素朴な甘みとカレーの香りに、つい手がのびる一品！ビールにもよく合うので、おつまみにも！フランス料理のエッセンスと家庭でのつくりやすさを両立した、センスあふれるレシピが人気！2026年3月3日