きょうの料理

『きょうの料理』かじきのフライ風のレシピ。本多京子さんのひとり分レシピ。やわらかなカジキに、少量のバターできつね色になるまで炒めたサクサクの香りパン粉を合わせて、フライのような味と食感に！「きょうの健康」連動企画私のおいしい処方せんシニアのひとり分レシピ伝授！管理栄養士・医学博士の本多さん実践料理です。2026年4月6日

『きょうの料理』漬け込みタンドリーチキンのレシピ。本多京子さんのひとり分レシピ。鶏むね肉は１枚を半分にして、高たんぱく質な2品のメインおかずに！解凍した鶏むね肉をオーブントースターで焼くだけの簡単調理。漬け込み効果でパサつきがちな鶏むね肉がしっとり仕上がる！きょうの健康連動企画私のおいしい処方せん2026年4月6日

『きょうの料理』ふんわり鶏むね肉の玉ねぎソースのレシピ。本多京子さんのひとり分レシピ。鶏むね肉は１枚を半分にして、高たんぱく質な2品のメインおかずに！1品目は鶏胸肉をソテーして、玉ねぎソースを煮絡めます。パサつきがちな鶏むね肉の水分を閉じ込めてふんわり仕上がげるコツも。きょうの健康連動企画私のおいしい処方せん2026年4月6日

『きょうの料理』春野菜と豚バラ肉の醤油と砂糖と酒のいりあげ（炒りあげ）のレシピ。土井善晴のふつうにおいしいもん。春野菜と豚バラ肉の醤油と砂糖と酒の炒りあげは、春野菜、豚バラ肉それぞれ素材の持ち味を生かした調理法で、美味しく仕上げます。春らしい軽やかな肉料理レシピ２品伝授！2026年4月1日

『きょうの料理』鶏むね肉の卵焼きのレシピ。土井善晴のふつうにおいしいもん。鶏むね肉の卵焼きは、鶏むね肉をたたいてのばして、卵で包んで焼き上げることで、火通りも早く、箸で切れる柔らかさに！お好みのハーブやスパイスで楽しみます。季節を感じてホッとする味を紹介するシリーズで、春らしい軽やかな肉料理レシピ２品伝授！2026年4月1日

『きょうの料理』春キャベツとえびのにらだれ水ギョーザ(春キャベツとエビのニラダレ水餃子)のレシピ。コウケンテツさんのわくわく春野菜おかず。ニラだれ水餃子は、えびのプリプリとした食感とたっぷりのキャベツで、食べ応え抜群の水ギョーザです。茹でたてをいただくのが、美味しく食べるポイント！コウケンテツさんの軽やかなのに満足感たっぷりのおかずを伝授！2026年3月31日

『きょうの料理』菜の花とサーモンの南蛮のレシピ。コウケンテツさんのわくわく春野菜おかず。菜の花とサーモンの南蛮は、香ばしく焼いた菜の花を甘酸っぱいたれがからんだサーモンと合わせ、新たまねぎの爽やかなタルタルソースをかけていただく春らしい一品。春野菜に肉や魚を合わせた軽やかなのに満足感たっぷりのおかずを伝授！2026年3月31日

『きょうの料理』にんじんとゆで鶏のマリネ（にんじんとゆでどりのマリネ）のレシピ。飛田和緒さんのわくわく春野菜おかず。にんじんと茹で鶏のマリネは、甘みが軽やかで柔らかい春にんじんをたっぷり使った、華やかで彩りのある一品です。茹で鶏に醤油で下味をつけると、ご飯に合うおかずに！飛田和緒さんは素材の味を活かした飽きのこない、くり返し作りたくなるレシピが人気です。2026年3月31日