作り置き

平野レミさんのレシピ「ごぼうと鶏の梅ぇ煮」をご紹介します。たっぷりのごぼうと鶏肉を梅干しでさっぱりと煮込んだ、ご飯がすすむ絶品のおかずです。丁寧な下ごしらえのコツから保存方法まで詳しく解説します。

平野レミさん直伝の「たまねぎみそそぼろ」のレシピをご紹介します。新たまねぎの甘みと豚バラひき肉の旨みに、みそと砂糖のコクが合わさった絶品おかずです。作り置きにも最適で、ご飯が止まらない美味しさです。

平野レミさんの「かきジャンのパスタ」のレシピをご紹介します。牡蠣を丸ごとつぶしながら炒めて旨味を凝縮させた特製かきジャンをたっぷり絡めた絶品パスタです。温泉卵を添えてまろやかな味わいに。作り置きできるかきジャンの極意も詳しく解説します。

平野レミさんのオリジナルレシピ「にんにく元気しょうゆ」の作り方をご紹介。にんにくと昆布をしょうゆに漬け込み、3日置くだけで完成する万能調味料です。いつもの料理がプロの味に変わる極意を詳しく解説します。

平野レミさんの万能調味料「レミだれ」の作り方をご紹介します。かつお節、昆布、干ししいたけの旨味が凝縮された、どんな料理にも使える極上だれのレシピです。ご家庭の味がワンランクアップします。

平野レミさんのオリジナルレシピ「ぶりかけ」の作り方をご紹介します。ぶりを甘辛く煮詰め、粉山椒で風味付けした絶品のご飯のお供です。お弁当やおつまみにも最適な常備菜の極意を詳しく解説します。

平野レミさんのレシピ「にんにくやみつきオイル」の作り方をご紹介します。材料はにんにくとオリーブ油のみ。電子レンジ（600Wで3分）と水を使った湯煎加熱で、焦がさず簡単にプロの香りを引き出します。

平野レミさんのレシピ「たまねぎ油」の作り方をご紹介。オリーブ油に新たまねぎと赤とうがらしを一晩漬けるだけで、いつもの料理がグッと美味しくなる魔法の調味料が完成します。活用法や保存のコツも解説。

平野レミさんのレシピ「ジャコのジャム煮」の作り方をご紹介。ちりめんじゃことくるみをマーマレードと醤油で煮絡める、お弁当やおつまみにぴったりの甘じょっぱい一品です。電子レンジで手軽に作れます。

料理愛好家・平野レミさん直伝の「花椒油」のレシピをご紹介します。花椒とごま油の2つの材料で、本格的な痺れと香りが楽しめる自家製調味料が簡単に作れます。麻婆豆腐や炒め物のアレンジに大活躍！常温で1ヶ月保存可能です。