作り置き

平野レミさんのレシピ「卵黄みそ漬け」の作り方をご紹介します。特製の黄身みそに漬け込んだ濃厚な卵黄は、お酒のおつまみやご飯のお供にぴったり。残った味噌は野菜の絶品ディップとして最後まで楽しめます。

平野レミさんのレシピ「酢テキなれんこん」の作り方をご紹介。れんこんのシャキシャキ食感とささ身の旨味を、市販のすし酢でさっぱりまとめた絶品おかずです。短時間で作れる極意や保存方法、おすすめワインペアリングも詳しく解説します。

平野レミさんのレシピ「にんにくフレーク」の作り方をご紹介します。フードプロセッサーを使った手軽な粉砕から、水で洗って粘り気を取り除きサラサラに仕上げるコツまで詳細に解説。万能トッピングです。

平野レミさんの「きんぴ～ら～ごぼう」レシピをご紹介。ピーラーでリボン状にスライスしたごぼうとにんじんに、削り節の旨みとごま油の香りが絡む絶品おかずです。時短で作れてお弁当にもぴったり！

平野レミさん直伝！基本の調味料を煮詰めて昆布を加えるだけで簡単に作れる万能調味料「まったりしょうゆだれ」のレシピをご紹介します。和食を中心に様々なお料理に使える、常備しておきたい特製だれです。

平野レミさんのレシピ「春うらら大根」の作り方をご紹介します。大根をクランベリージュースに漬け込み、すし酢と赤とうがらしで和えるだけ！火を使わず簡単に作れる、鮮やかなピンク色が美しい春にぴったりの彩り副菜です。お弁当にもおすすめです。

平野レミさん直伝「レミの肝いりザーサイ」の作り方をご紹介。余熱を利用した絶妙な火入れで、砂肝が驚くほど柔らかく仕上がります。ごま油とラー油の風味が効いた、お酒のおつまみや作り置きにぴったりの絶品レシピです。

平野レミさんのレシピ「かきジャンおいしいジャン」の作り方をご紹介します。かきをたっぷりと使用し、干ししいたけの旨味やごま油、にんにくの香りを効かせた万能調味料です。ご飯のお供や麺類に最適です。

平野レミさん直伝の「冷え冷え夏野菜」のレシピをご紹介。なすやズッキーニ、完熟トマトを電子レンジで加熱し、冷蔵庫で冷やすだけで驚くほど美味しく仕上がります。バジルの爽やかな香りと夏野菜の旨味が凝縮された、暑い季節にぴったりの簡単極上副菜です。