ヘルシー

村田吉弘さんのレシピ「絹さやと桜えびのサッと煮」の作り方をご紹介。だしを使わず桜えびのうまみを活かすコツを解説。

料理人・村田吉弘さんによる「オクラのじょうよ焼き」のレシピをご紹介。香ばしく焼いたオクラに長芋をかけ、オーブンで焼き上げて特製のべっこうあんをかけた絶品料理です。

村田吉弘さん直伝の「ねぎの甘酢漬け 柚子風味」の作り方をご紹介。香ばしく焼いたねぎと爽やかな柚子、特製甘酢が織りなす絶品レシピ。

村田吉弘さん直伝のひじきとえんどう豆のばらずしの作り方をご紹介。旨味が染み込む炊き込みご飯や細かいいり卵のコツを詳しく解説します。

村田吉弘さんの「豆もやしのブロッコリーあえ」の作り方をご紹介。ブロッコリーをあえ衣にする絶品レシピのコツを詳しく解説します。

村田吉弘さんの「夏みかんとたまねぎの甘酢あえ」のレシピをご紹介。甘酢のまろやかな酸味と夏みかんの爽やかな香りが楽しめる一品です。

村田吉弘さんのひじきと菜の花の白あえのレシピをご紹介。丁寧な下ごしらえと絶品あえ衣の作り方を分かりやすく解説します。

村田吉弘さんのレシピ「かす汁」の作り方をご紹介。いりこだしと一晩おいた酒かすで作る、上品でコク深い味わいの絶品かす汁のコツを解説します。

料理人・村田吉弘さんのほうれんそうのおしたしレシピをご紹介。丁寧なだしへの漬け込みと絶妙な茹で加減で料亭の味をご家庭で。

村田吉弘さんのさやいんげんのずんだあえ風の作り方をご紹介。スナップえんどうと豆腐、白みそで作る特製豆みそが絶品です。