【きょうの料理】マッシュポテトのレシピ 藤野賢治さんおやじシェフのこれならできるでＳＨОＷ2025年12月22日

2025年12月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、藤野賢治さんおやじシェフのこれならできるでＳＨОＷ「マッシュポテト」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、”おやじシェフのこれならできるでＳＨОＷ”シリーズで、フランス料理店オーナーシェフの藤野賢治さんがフレンチレシピ3品を教えてくれました。

裏ごししなくてもなめらかに仕上がる、マッシュポテトの作り方のコツを伝授！

この記事では、藤野賢治さんの「マッシュポテト」のレシピをまとめます。

藤野賢治さんについて

藤野賢治さんは、福岡の大学在学中にフランス料理に魅了され、料理の道へ。

東京のフレンチレストランで修行された後、1984年、代々木上原に「カストール」を開店されます。

その後2005年に京橋へ移転し、10年近くお店を続けられましたが、2015年4月に南青山で、レストラン兼お料理教室スタジオ「カストール＆ラボラトリー」をオープンしました。

藤野シェフをはじめ、料理研究家である奥様の嘉子さん、パティシエの次女・貴子さんがもてなす、プライベート感あふれるレストラン兼お料理教室スタジオとして、多くの方に親しまれています。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、藤野賢治さんの「マッシュポテト」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪