【相葉マナブ】豚肉とホタテのシューマイのレシピ 教えて栗原はるみ先生！せいろ料理2026年2月8日

2026年2月8日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』旬の産地ごはん 教えて栗原はるみ先生！せいろ（蒸篭）料理 「豚肉とホタテのシューマイ（焼売）」のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、”教えて栗原はるみ先生！”と題して、竹から手作りした蒸篭で作る、せいろ料理が特集されました。

料理研究家の栗原はるみさんが、お家でも長年作ってきたというせいろレシピを教えてくれました！

この記事では、シュウマイの作り方、コツについてまとめます！

（画像はイメージです）

目次

1. 【相葉マナブ】豚肉とホタテのシューマイのレシピ 教えて栗原はるみ先生！せいろ料理
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 栗原はるみさんについて
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】豚肉とホタテのシューマイのレシピ 教えて栗原はるみ先生！せいろ料理

Recipe by recipe24Course: せいろ料理Cuisine: シューマイ, 豚肉とホタテのシューマイ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

せいろ料理

材料

• 豚ひき肉

• ホタテの缶詰

• 玉ねぎ

• チキンペースト

• ごま油

• シューマイの皮

作り方

• 玉ねぎをみじん切りする
• ホタテの貝柱を細かくほぐす
  ★Point　細かくほぐして全体に行き渡らせる
• ホタテの煮汁に、チキンペースト、ごま油を混ぜる
• 豚ひき肉に３を入れて混ぜる
• 玉ねぎ、塩コショウも加えてこねる
• 最後にほぐしたホタテを加えて混ぜる
• タネをバットに入れ、ヘラなどで平らに広げ、24等分に切り込みを入れる
• タネ1個分をスプーンでとり、指で輪っかを作ってシューマイの皮をのせ、タネを詰めて、形を整える
  ★Point　お好みでタネの上に小さい海老などをのせても！
• シューマイを並べてせいろに入れ、中火で6分ほど蒸す

メモ

• 相葉マナブ せいろ料理 のレシピ

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栗原はるみさんについて

栗原はるみさんは1992年に料理本『ごちそうさまが、ききたくて。 ―家族の好きないつものごはんー』がミリオンセラーに！

それ以降も、アイデアあふれる料理を考案し続け、料理家として異例の著者発行部数3100万部を超える記録を持つ料理研究家です。

現在、テレビや雑誌で活躍しながら、NHKワールドテレビ「Your Japanese Kitchen」では、世界に向けて日本の家庭料理を発信しています。

また、長女の栗原友さん、長男の栗原心平さんも、料理家として活躍中です。

栗原はるみさんのレシピ本です↓

ごちそうさまが、ききたくて。 家族の好きないつものごはん140選 [ 栗原はるみ ]

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わたしのいつものごはん （きょうの料理　生活実用シリーズ） [ 栗原はるみ ]

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された蒸篭料理 シューマイのレシピを紹介しました。

相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報