【あさイチ】ローストビーフのレシピ 藤井恵さんのみんなゴハンだよ 2025年12月23日

2025年12月23日のNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、藤井恵さんの「ローストビーフ」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の藤井恵さんが登場しました。

クリスマスのおもてなしなどにもぴったりな、ローストビーフとフライドポテトの簡単な作り方を教えてくれましたので紹介したいと思います。

牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に仕上げます。

この記事では、藤井恵さんの「ローストビーフ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】ローストビーフのレシピ 藤井恵さんのみんなゴハンだよ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 藤井恵さんについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】ローストビーフのレシピ 藤井恵さんのみんなゴハンだよ

Recipe by recipe24Course: ローストビーフCuisine: ローストビーフ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

2025年12月23日放送 藤井恵さんのフライパンで作れるローストビーフ

材料

• 牛ももステーキ肉　1枚（2cm厚さ）

• 塩　少々

• こしょう　少々

• 玉ねぎ　1/4個（繊維を断つ方向に薄切り）

• にんにく（薄切り）　1かけ分

• ブランデー　大さじ1（ワインまたは酒でもOK）

• 油　小さじ1

• わさび　適量

• クレソン　適量

• 【A】

• しょうゆ　大さじ1

• みりん　大さじ1/2

• 水　大さじ2

作り方

• 牛ももステーキ肉に塩こしょうをふる。
• 弱火であたためておいたフライパンに油を広げて強めの中火で熱し、肉の両面を1分30秒間ずつ焼く。
• 肉の下にたまねぎとにんにくを敷き、ブランデーを回し入れてふたをして、弱火で2分間蒸し焼きにする。
• アルミホイルを2枚重ねにし、肉だけをのせて包み、20分間休ませる。
• フライパンに残った玉ねぎとにんにくに【A】と4の肉汁を入れ、とろみがつくまで中火で煮立ててソースをつくる。
• 4のローストビーフを包丁を寝かせて薄く大きくそぎ切りにする。
• ローストビーフを器に盛りつけ、クレソン、わさび、5のソースを添えて出来上がり！

メモ

• あさイチ 藤井恵さんのレシピ ローストビーフ

藤井恵さんについて

藤井恵さんは女子栄養大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務め、結婚、出産を経て、フード・コーディネーターとして仕事復帰後、料理研究家として活躍されています。

2003年から2021年までは、日本テレビの「キユーピー3分クッキング」の講師としても出演されていました。

家庭でつくりやすいレシピが好評です。

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あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、藤井恵さんの「ローストビーフ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪