和食

料理研究家、大原千鶴さん直伝のふっくら五目豆レシピ。素材の旨みを引き出す丁寧な調理法で、家庭の味を格上げします。

料理研究家・大原千鶴さん直伝の栗の渋皮煮レシピ。丁寧に下処理をして、栗本来の風味と上品な甘さを引き出します。プロの技をご家庭で。

大原千鶴さん直伝！香ばしい焼き厚揚げに大根おろしが絶妙。簡単なのに奥深い味わいのレシピをご紹介します。

大原千鶴さんレシピ。揚げさつまいもと根菜の甘酢あんは、旬の根菜を甘酢あんでいただく、懐かしい味わい。ご飯にもお弁当にもぴったりの一品です。

料理研究家、大原千鶴さん直伝の黄金だれのレシピをご紹介。みりんと薄口しょうゆだけで作れる万能調味料。和食はもちろん、様々な料理に。

料理研究家・大原千鶴さんレシピ「黄金だれⅡ」をご紹介。万能調味料でいつもの料理が格段に美味しく！材料3つ、簡単レシピです。

大原千鶴さん直伝の甘酢だれレシピをご紹介。和え物、揚げ物、焼き物に使える万能調味料。簡単なのに本格的な味わいです。

大原千鶴さんレシピ。なすとみょうがを使った、さっぱりと美味しい酢の物の作り方をご紹介。夏にぴったりの簡単レシピです。

大原千鶴さん直伝の豚の冷しゃぶレシピ。簡単なのに本格的な味わい。暑い夏にぴったりの一品です。材料、手順を詳しく解説。

料理研究家、大原千鶴さんによる、ごちそうお煮しめのレシピをご紹介。お正月やお祝いの席にぴったりの、素材の旨味が凝縮された一品です。