冷菓

片岡護さんの「レンズ豆の冷やししるこ」レシピをご紹介。レンズ豆にブランデーを効かせ、手作りわらびもちとバニラアイス、いちごを合わせた極上冷菓デザートです。

片岡護さん直伝！トマトとモッツァレラの冷たいスープのレシピ。水牛モッツァレラと生クリームのクリーミーなスープに、トマトのマリネとバジルが香る本格洋食前菜です。

片岡護さん直伝「果物のサラダ ヨーグルトソース」の作り方。彩り豊かなフルーツと爽やかなはちみつヨーグルトソースが絶品！

片岡護さん直伝！水切りヨーグルトとマスカルポーネで作る「ヨーグルトのムース ラズベリーソース」の本格レシピ。爽やかな酸味と濃厚なコクが楽しめる絶品スイーツです。

片岡護さん直伝！本格「ヨーグルトムースと森の果実ソース」のレシピ。ふわふわのイタリアンメレンゲと無脂肪ヨーグルトで作る爽やかなムースに、煮詰めた赤ワインとたっぷりベリーの特製ソースを合わせた極上スイーツです。

片岡護さんの「ふんわりヨーグルト 果実ソース」のレシピ。脂肪分0%ヨーグルトとメレンゲで作るふんわりムースに爽やかな果実マリネとラズベリーソースを添えた極上スイーツです。