冷菓

ワタナベマキさんの青梅シロップレシピをご紹介。冷凍青梅と少量の酢を呼び水にするポイントで、初心者でも失敗なく美味しいシロップが作れます。炭酸割りやヨーグルトにもおすすめ！

人気料理家ワタナベマキさん直伝「ミルク寒天 ジンジャーシロップがけ」の作り方。やさしいミルクの甘みとスパイシーな生姜の風味が絶妙な大人のデザートレシピです。

ワタナベマキさんのレシピ「青梅の甘露煮」をご紹介。青梅500gとグラニュー糖で作る、初夏の手仕事。皮がはじけないための徹底した温度管理（40〜45℃）や、アク抜きのポイントなど、失敗しないコツを詳しく解説します。

ワタナベマキさんのレシピ「パンナコッタ」の作り方をご紹介します。オレンジリキュールが香る、なめらかでリッチな口当たりの本格デザートです。お好みのフルーツを添えて、優雅なティータイムを。

ワタナベマキさん直伝の台湾スイーツ「豆花（トウファ）」の作り方をご紹介。無調整豆乳を使ったなめらかな生地に、しょうがシロップとしっとりゆでたピーナツが絶妙に絡む本格レシピです。

ワタナベマキさんの「甘酒アイス～プルーンと黒豆のアップルジンジャー煮で」のレシピをご紹介。甘酒と煮汁を混ぜて冷やし固めるだけの簡単ヘルシーデザートです。美味しく滑らかに仕上げる極意やおすすめのペアリングも詳しく解説しています。

ワタナベマキさんの「水きりヨーグルトのブルーベリー酢ソース」のレシピをご紹介。一晩じっくり水きりした濃厚なヨーグルトに、爽やかなブルーベリー酢をかけるだけの簡単でヘルシーな絶品デザートです。

ワタナベマキさんのレシピ「青梅のシャーベット」をご紹介。青梅シロップと水だけで作る、爽やかでシャリシャリ食感の冷たいデザートです。