作り置き

平野レミさんのオリジナルレシピ「ぶりかけ」の作り方をご紹介します。ぶりを甘辛く煮詰め、粉山椒で風味付けした絶品のご飯のお供です。お弁当やおつまみにも最適な常備菜の極意を詳しく解説します。

平野レミさんのレシピ「にんにくやみつきオイル」の作り方をご紹介します。材料はにんにくとオリーブ油のみ。電子レンジ（600Wで3分）と水を使った湯煎加熱で、焦がさず簡単にプロの香りを引き出します。

平野レミさんのレシピ「たまねぎ油」の作り方をご紹介。オリーブ油に新たまねぎと赤とうがらしを一晩漬けるだけで、いつもの料理がグッと美味しくなる魔法の調味料が完成します。活用法や保存のコツも解説。

平野レミさんのレシピ「ジャコのジャム煮」の作り方をご紹介。ちりめんじゃことくるみをマーマレードと醤油で煮絡める、お弁当やおつまみにぴったりの甘じょっぱい一品です。電子レンジで手軽に作れます。

料理愛好家・平野レミさん直伝の「花椒油」のレシピをご紹介します。花椒とごま油の2つの材料で、本格的な痺れと香りが楽しめる自家製調味料が簡単に作れます。麻婆豆腐や炒め物のアレンジに大活躍！常温で1ヶ月保存可能です。

平野レミさんのレシピ「卵黄みそ漬け」の作り方をご紹介します。特製の黄身みそに漬け込んだ濃厚な卵黄は、お酒のおつまみやご飯のお供にぴったり。残った味噌は野菜の絶品ディップとして最後まで楽しめます。

平野レミさんのレシピ「酢テキなれんこん」の作り方をご紹介。れんこんのシャキシャキ食感とささ身の旨味を、市販のすし酢でさっぱりまとめた絶品おかずです。短時間で作れる極意や保存方法、おすすめワインペアリングも詳しく解説します。

平野レミさんのレシピ「にんにくフレーク」の作り方をご紹介します。フードプロセッサーを使った手軽な粉砕から、水で洗って粘り気を取り除きサラサラに仕上げるコツまで詳細に解説。万能トッピングです。

平野レミさんの「きんぴ～ら～ごぼう」レシピをご紹介。ピーラーでリボン状にスライスしたごぼうとにんじんに、削り節の旨みとごま油の香りが絡む絶品おかずです。時短で作れてお弁当にもぴったり！

平野レミさん直伝！基本の調味料を煮詰めて昆布を加えるだけで簡単に作れる万能調味料「まったりしょうゆだれ」のレシピをご紹介します。和食を中心に様々なお料理に使える、常備しておきたい特製だれです。