作り置き

コウケンテツさんの昆布だし（水だし）レシピをご紹介。冷蔵庫で一晩置くだけで、まろやかで上品な旨味のだしが完成。和食の基本をマスター。

コウケンテツさん直伝のトマトサルチャレシピ。トマト缶をじっくり煮詰めるだけで、料理の幅が広がる万能調味料が完成。パスタや煮込みに。

コウケンテツさん直伝の「小豆がゆ」レシピ。小豆を丁寧にこし、米と二段階で煮込むことで、なめらかな口当たりと深い味わいを実現。心温まる一品を。

コウケンテツさんの「焼きロマネスコのオリーブしょうゆかけ」レシピ。香ばしく焼いたロマネスコに、風味豊かなオリーブ油としょうゆが絶妙に絡む簡単ヘルシー副菜。食卓に彩りを。

コウケンテツさん直伝のねぎ塩薬味だれレシピ。みじん切りのねぎとみょうがにごま油と塩胡椒を混ぜるだけ。様々な料理に合う万能だれです。

コウケンテツさん直伝のゴーヤーのナムルレシピ。苦みを活かした爽快な味わいが魅力。簡単調理で食卓にもう一品！

コウケンテツさん直伝の韓国風焼き肉のたれレシピをご紹介。家庭で簡単に作れる本格的な味わいで、いつもの焼肉が格段に美味しくなります。

コウケンテツさん直伝の本格キムパの作り方をご紹介。野菜たっぷり、牛肉の旨味が広がる絶品レシピで、食卓を華やかに彩ります。

コウケンテツさんの「ゆで鶏の甘辛ソース」レシピをご紹介。しっとり鶏肉と薬味たっぷりの甘辛ソースが絶妙。作り置きにも。

コウケンテツさん直伝のコチュジャンだれの作り方をご紹介！白ごまの香ばしさとフルーティーな甘みが絶妙な万能だれ。焼肉や和え物に。