作り置き

杵島直美さんのレシピ「時短肉じゃが」の作り方をご紹介。切り方と加熱の工夫でスピーディーに美味しく仕上がります。

料理研究家・杵島直美さんによる具だくさんの牛しぐれ煮のレシピ。牛肉を柔らかく仕上げるコツや、ピーラーを使ったささがきのテクニックを詳しく解説します。

杵島直美さんのさけひじきご飯の作り方をご紹介。芽ひじきと塩ざけ、赤じそふりかけを使った風味豊かな和食レシピを分かりやすく解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「豚みそ大根」の作り方をご紹介。湯通しした豚肉と下茹でした大根を赤みそと中華風スープの素で煮込む、ご飯が進む絶品おかずです。作り置きにも最適。

杵島直美さんのレシピによる梅干しの赤じそ漬け（本漬け）の作り方をご紹介。赤じそのアク抜きから白梅酢を使った合わせ方まで詳しく解説します。

杵島直美さんによる青梅のしょうゆ漬けのレシピをご紹介。材料、下ごしらえから漬け込みのコツ、保存方法まで詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝の「豚みそ」の作り方をご紹介。豚バラ肉の旨味と甘辛いみそが絶品。冷蔵庫で10日保存可能！

料理研究家の杵島直美さん直伝の梅干し（1）塩漬け（下漬け）のレシピをご紹介。完熟梅と粗塩、焼酎を使った丁寧な下準備と漬け込みの手順を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「ピーマンの種ごとつくだ煮風」の作り方。種やワタを丸ごと使った絶品レシピを分かりやすくご紹介します。

料理研究家・杵島直美さんの「えのきのしょうゆ漬け」のレシピをご紹介。電子レンジで簡単に作れて旨みたっぷりな一品です。