作り置き

陳建一さん直伝のゆで豚の作り方をご紹介。豚バラ肉を香味野菜と酒とともに弱火でじっくりゆで上げ、ふっくら柔らかく仕上げる極上のコツを詳しく解説します。

陳建一さん直伝のベジラーユの作り方をご紹介。ねぎ、しょうが、特製みそ、香辛料、そしてサクサク食感の具材を組み合わせた本格的な特製調味料のレシピを詳しく解説します。

中華の鉄人・陳建一さんによる建民流「八丁みそ」の作り方をご紹介。中華鍋を使ってトロトロに溶かし、調味料を加えてねっとりとするまで煮詰めるだけの簡単かつ本格的なレシピです。作り方のコツやポイントを詳しく解説します。

陳建一さんのレシピ「里芋のトロトロ煮」の作り方をご紹介。香ばしく炒めてじっくり煮込んだ、トロトロ食感と旨味たっぷりの絶品中華煮物をぜひお試しください。

陳建一さん直伝のひやひやとうがんボールの作り方をご紹介。とうがんとえびを使った涼しげな冷製中華のレシピを分かりやすく解説します。

陳建一さん直伝「ミニトマトの甘酢漬け」のレシピをご紹介。ホワジャオ香るオイルと素揚げしたミニトマトで味染み抜群！本格的な冷菜が作れます。