【きょうの料理】きのこたっぷり豚のしょうが焼きのレシピ 瀬尾幸子さんきのこで秋のボリュームおかず2026年9月29日

2026年9月29日のNHK『きょうの料理』で放送された、瀬尾幸子さんの秋のボリュームおかず“きのこ”「きのこたっぷり豚の生姜焼き」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家の瀬尾幸子さんが、「秋のボリュームおかず」と題して、きのこレシピ3品を教えてくれました。

まずは数種類のキノコを使って、「きのこの蒸しゆで」をつくり、いろいろなきのこ料理に展開していきます。

きのこたっぷり豚のしょうが焼きは、ミックスきのこの蒸しゆでを最後に加えて、豚肉のうまみとしょうゆの香りをきのこにまとわせるのがポイント！

この記事では、瀬尾幸子さんの「きのこたっぷり豚のしょうが焼き」のレシピをまとめます。

吉田愛さんについて

瀬尾幸子（せおゆきこ）さんは「頑張りすぎず、毎日作れる料理」をモットーに、初心者でも失敗しない、簡単で美味しい家庭 料理のレシピ（通称：ラクうまごはん）を提案している料理研究家です。 

「料理レシピ本大賞 in Japan」で大賞を2度受賞されている実績も！

具だくさん味噌汁ブームの火付け役となった『みそ汁はおかずです』は、レシピ本大賞を受賞し、大ヒットしています。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、「きのこたっぷり豚のしょうが焼き」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪