2026年5月25日のNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、パン・ウェイさんの「にら玉油揚げ包み焼き」のレシピを紹介します。
今日のあさイチ みんなゴハンだよは、中国家庭料理研究家のパンウェイさんが登場しました。
炒り卵にアミエビやにらを加えて、油揚げに詰めて焼きして、酢じょうゆに刻んだトマト、にんにく、しょうが、はちみつを混ぜたたれをつけていただくニラ玉油揚げ包み焼きのレシピを教えてくれましたので紹介したいと思います。
この記事では、パンウェイさんの「ニラ玉油揚げ包み焼き」のレシピをまとめます。
(画像はイメージです)
【あさイチ】にら玉油揚げ包み焼きのレシピ パンウェイさん
Course: にら玉油揚げ包み焼きCuisine: にら玉油揚げ包み焼き, ニラ玉油揚げ包み焼き2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2026年5月25日
材料
にら（5mm幅の小口切り） 1/2わ
卵（溶きほぐす） 2個
チキンスープの素（中華風） 小さじ1/3
ごま油（白） 大さじ1
干しあみえび（しらす干し、さくらえびでもOK ） 20g
油揚げ 3枚
ベビーリーフ 1/2袋
クコの実（水で戻す） 大さじ1
- A
オイスターソース 小さじ1
チキンスープの素（中華） 小さじ1/3
ホワジャオ（粉山椒でもOK） 3つまみ
- B
トマト（皮を除き、みじん切り） 70g
にんにく 小さじ1/2
しょうが 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
米酢 大さじ1と1/2
はちみつ 小さじ1
作り方
- にらは5mm幅の小口切りにする。
- 溶き卵にチキンスープの素を混ぜる。
- フライパンにごま油を熱して、2の溶き卵を炒り卵状になるまで炒めたら、取り出す。
- にらと干しあみえび、Aを加えてよく混ぜる。
★Point 干しあみえびの代わりにさくらえびを使う時は、細かく刻んで入れる。 - 油揚げを半分に切って袋状にし、中に4の1/6量を詰め、口を内側に折り曲げて閉じ、平らにする。
★Point 具を詰める時は油揚げの口の部分を外に折り曲げると入れやすい。 - フライパンに5の油揚げを並べ、両面を中火でこんがりと焼く。
- トマトは皮を除き、みじん切りにし、にんにく、しょうがもみじん切りにしたら、Bの調味料と混ぜ合わせておく。
★Point ソースは白身魚などにもよく合う！ - 皿にベビーリーフとクコの実、焼いた6の油揚げ包み焼きを盛りつけ、7のたれを添えて完成！
メモ
- あさイチ みんなゴハンだよ パン・ウェイさんのニラ玉油揚げ包み焼き
- 油揚げでタンパク質たっぷり！ニラで滋養強壮！干しあみえびでカルシウムがとれる！
パンウェイさんについて
パンウェイさんは中国北京生まれの中国料理研究家で、「季節と身体」をテーマに四季に沿った食生活を提唱されています。
東京・代々木公園で、薬膳料理や中国家庭料理の教室「パン・ウェイ キッチンスタジオ」を主宰されています。
あさイチのレシピ
【あさイチ】簡単ジューシーシューマイのレシピ 渡辺あきこさんのみんなゴハンだよ2026年5月21日
【あさイチ】パセリの和風ボンゴレのレシピ 今井亮さんのみんなゴハンだよ2026年5月20日
【あさイチ】いちごババロアのレシピ 竹財輝之助さんみんなゴハンだよ2026年5月19日
まとめ
あさイチで放送された、パンウェイさんの「ニラ玉油揚げ包み焼き」のレシピをまとめました。
ぜひ試してみたいです♪