【きょうの料理】モロ平和カレーのレシピ 平野レミさん70年目突入カレーヒストリー2026年11月9日

2026年11月9日のNHK『きょうの料理』で放送された、70年目突入スペシャル 平野レミさんのカレーヒストリー「モロ平和カレー」のレシピを紹介します。 

今回の今日の料理は、放送開始70年目突入スペシャルで、番組で最初に紹介した料理「カレー」をテーマに、番組開始当初のカレーから、グッチ裕三さんや平野レミさんのカレーが登場！

もろ平和カレーは、モロヘイヤなどで作るβ-カロテンたっぷり！ヘルシーでココロもカラダも平和になれるカレーです。

この記事では、平野レミさんの「モロ平和カレー」のレシピをまとめます。

（画像はイメージです）

平野レミさんについて

平野レミさんは、大胆で発想豊かなアイデアと、手間をかけずに作れる時短料理で知られる料理愛好家です。

もともとはシャンソン歌手として活動していましたが、イラストレーター・エッセイストの和田誠さんと結婚。仕事を通じて招く著名人に家庭 料理を振る舞う中で、その独創的でおいしい料理が評判となりました。

1985年にNHK『きょうの料理』へ初出演した際には、トマトを手でつぶしながら調理するなど、豪快で型破りなスタイルが賛否を呼びましたが、明るい人柄と自由な料理法で一躍人気者に。

その後も数多くのレシピ本を出版し、「平野レミの早わざレシピ」など、テレビやメディアでも幅広く活躍しています。

2022年に発表したエッセイ『おいしい子育て』は、第9回料理レシピ大賞 in Japanのエッセイ賞を受賞しました。

長男の和田唱さんは、ロックバンドTRICERATOPSのボーカルとして活躍するミュージシャンで、妻は女優の上野樹里さん。

また、次男の妻である和田明日香さんも料理家としてテレビ番組などで活躍しています。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、「もろ平和カレー」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪