【きょうの料理】あさりとパセリのピラフのレシピ 藤井恵さんの無理なく続くごはん2026年4月7日

2026年4月7日のNHK『きょうの料理』で放送された、藤井恵さんの無理なく続くごはん「アサリとパセリのピラフ」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理は、「きょうの健康」連動企画 私のおいしい処方せん 無理なく続くごはんと題して、料理研究家の藤井恵さんがタンパク質、脂質、鉄分のバランスを考えたおすすめレシピを教えてくれました。

鉄分が豊富なアサリの水煮缶を缶汁ごと炊き込んだピラフは、仕上げにパセリを混ぜ込むことでビタミンCが損なわれず、鉄分の吸収率もアップ！

この記事では、藤井恵さんの「あさりとパセリのピラフ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

藤井恵さんについて

藤井恵さんは女子栄養大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務め、結婚、出産を経て、フード・コーディネーターとして仕事復帰後、料理研究家として活躍されています。

2003年から2021年までは、日本テレビの「キユーピー3分クッキング」の講師としても出演されていました。

家庭でつくりやすいレシピが好評です。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、藤井恵さんの「あさりとパセリのピラフ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪