2026年9月20日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』旬の産地ごはん「アスパラガス」 アスパラの冷製茶碗蒸しのレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、東京都練馬区で栽培された“アスパラガス”を収穫し、地元の方から絶品料理を教えてもらいました。
アスパラガスをふんだんに使った絶品料理が登場！
この記事では、アスパラの冷製茶碗蒸しのレシピ、コツについてまとめます！
（画像はイメージです）
※作り方手順、材料などは、後ほど追記します。
【相葉マナブ】アスパラの冷製茶碗蒸しのレシピ アスパラガスで旬の産地ごはん
Course: アスパラガスCuisine: アスパラの冷製茶碗蒸しServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2026年9月20日放送 アスパラレシピ
材料
アスパラガス 2本
かにかまぼこ 2本
しいたけ 1枚
卵 1個
かつおだし 250ｍL
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/2
作り方
- アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下1/3程度の皮をむき、穂先を残して3mm幅の輪切りにする
- かにかまぼこは軽くほぐしておく。（ほぐしすぎないように注意！）しいたけは石づきをとってスライスしておく。
- 卵をボウルで溶き、かつおだし、みりん、塩を混ぜる
- 茶碗蒸しの器にかにかまぼこ、アスパラガスを入れ、卵液を注ぎ、アスパラガスの穂先としいたけをそっとのせ、ラップをする
- 蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火で15分蒸す
- 粗熱をとり、冷蔵庫で20分ほど冷やす
メモ
- 相葉マナブ アスパラガスの旬の産地ごはん アスパラの冷製茶碗蒸しのレシピ
まとめ
『相葉マナブ』で放送された アスパラの冷製茶碗蒸しのレシピを紹介しました。
相葉マナブのレシピです↓
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【相葉マナブ】アスパラの冷製茶碗蒸しのレシピ アスパラガスで旬の産地ごはん2026年9月20日
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【相葉マナブ】アスパラハンバーグのレシピ アスパラガスで旬の産地ごはん2026年9月20日
相葉マナブの記事
相葉マナブの番組情報
番組名：相葉マナブ
放送局：テレビ朝日系列
放送時間：毎週日曜日 18時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP：相葉マナブ公式HP