Name: 【きょうの料理】あじとトマトのパスタのレシピ 長谷川あかりさんウェイキーと台所デビュー
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: あじ(刺身用/三枚におろしたもの) 100g; ミニトマト 1パック(200g); スパゲッティ 160g; 水(スパゲッティ用) 1.5L; 塩(スパゲッティ用) 大さじ1弱; にんにく(すりおろす) 1/2かけ分; オリーブオイル 小さじ2; みりん 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4

2026年7月27日のNHK『きょうの料理』で放送された、長谷川あかりさんの夏休み！ウェイキーと台所デビュー「あじとトマトのパスタ」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、NHK教育テレビの『The Wakey Show』 (ザ・ウェイキー・ショウ)とのコラボ企画で、料理研究家・長谷川あかりさんが、料理が初めての子どもにも、暑さで台所に立つのがおっくうになっている大人にもおすすめのレシピ2品を教えてくれました。

アジとトマトのパスタは、アジを細かくすることで魚が苦手でも食べやすい一品に！自分で作れば、より美味しく感じられます。

この記事では、長谷川あかりさんの「鯵とトマトのパスタ」のレシピをまとめます。

【きょうの料理】あじとトマトのパスタのレシピ長谷川あかりさんウェイキーと台所デビュー
まとめ

【きょうの料理】あじとトマトのパスタのレシピ長谷川あかりさんウェイキーと台所デビュー

Recipe by recipe24Course: パスタCuisine: あじとトマトのパスタ, アジとトマトのパスタ, 鯵とトマトのパスタ

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories（一人前）

410

kcal

Total time

minutes

2026年7月27日放送

材料

あじ(刺身用/三枚におろしたもの)　100g
ミニトマト　1パック(200g)
スパゲッティ　160g
水(スパゲッティ用)　1.5L
塩(スパゲッティ用)　大さじ1弱
にんにく(すりおろす)　1/2かけ分
オリーブオイル　小さじ2
みりん　小さじ1/2
塩　小さじ1/4

作り方

ミニトマトはヘタを取ってよく洗う。
あじは粗いみじん切りにする。
★Point　あじは粗みじん切りすることで、魚が苦手な人も食べやすくなる！
鍋に湯1.5Lを沸かし、塩大さじ1弱(湯の重量の1%)を加え、スパゲッティを袋の表示時間より1～2分間短めに茹でて、湯をきる。茹で汁カップ1弱を取り分けておく。
★Point　スパゲッティは最後にソースと炒め合わせるので、少し短めに茹でておく。
フライパンにオリーブオイル小さじ2とすりおろしたにんにくを入れ、弱火で熱してにんにくの香りがしてくるまで炒める。
あじを加えて炒め、色が変わったらミニトマトと3のの茹で汁を加え、ふたをして弱めの中火で5分間煮る。
★Point　ミニトマトの皮は菜箸で簡単に外せるので、皮が気になる場合は火を止めてから皮をとってもOK！
ふたを取り、ミニトマトをへらで軽くつぶして、みりん小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜたら、強めの中火でソースの汁けをとばすように煮詰める。
スパゲッティを加え、全体がなじむまで30秒～1分間混ぜ合わせたら完成！