Name: 【きょうの料理】ひき肉ときのこのフランスパンピザのレシピ Makoさんひき肉お助け料理
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: フランスパン（太めのもの） 20cm; 合いびき肉 200g; 玉ねぎ 1/2個（100g）; しめじ 150g; マッシュルーム 100g; オリーブオイル 大さじ1; 塩 2つまみ; 粗挽き黒こしょう 適量; にんにく（粗みじん切り）2かけ分; 赤唐辛子（小口切り） 少々; ピザ用チーズ 70～80g; バジル(生) 適宜; トマトケチャップ フランスパン１切れにつき約大さじ2ずつ(合計70～80g)

2026年5月5日のNHK『きょうの料理』で放送された、Makoさんの「ひき肉ときのこのフランスパンピザ」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、５人の孫のグランマという料理研究家のMakoさんが、時短でお財布にも優しく、食べ盛りが喜ぶこま切れ肉＆ひき肉を使ったお助けレシピ3品を教えてくれました。

挽肉とキノコのフランスパンピザは、ごはんのおかずにしてもパスタにからめてもおいしいひき肉ときのこのソテーを、やわらかめのフランスパンにたっぷりのせ、ピザ風トーストに！

ケチャップを多めにぬるとより美味しいそうです！

この記事では、Makoさんの「ひき肉ときのこのフランスパンピザ」のレシピをまとめます。

【きょうの料理】ひき肉ときのこのフランスパンピザのレシピ Makoさんひき肉お助け料理
まとめ

【きょうの料理】ひき肉ときのこのフランスパンピザのレシピ Makoさんひき肉お助け料理

Recipe by recipe24Course: ひき肉Cuisine: ひき肉ときのこのフランスパンピザ

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories（一人前）

320

kcal

Total time

minutes

2026年5月5日こま切れ肉＆ひき肉お助けレシピ(3～4人分)

材料

フランスパン（太めのもの）　20cm
合いびき肉　200g
玉ねぎ　1/2個（100g）
しめじ　150g
マッシュルーム　100g
オリーブオイル　大さじ1
塩　2つまみ
粗挽き黒こしょう　適量
【A】
にんにく（粗みじん切り）2かけ分
赤唐辛子（小口切り）　少々
トッピング
ピザ用チーズ　70～80g
バジル(生)　適宜
トマトケチャップ　フランスパン１切れにつき約大さじ2ずつ(合計70～80g)

作り方

しめじは根元を切り落としてほぐす。マッシュルームは根元を切り落として薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。
表面加工のしてあるフライパンにひき肉を広げ入れ、強めの中火にかけ、焼き色をつけながら粗くほぐして炒める。
★Point　ひき肉の脂で、ひき肉がカリカリになるまで炒める！
脂が出てきたら【A】と玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
オリーブオイル大さじ1を回しかけ、しめじとマッシュルームを加え、塩2つまみ、黒こしょう適量をふって炒める。
具材から出てきた水けをとばすようにしっかりと炒めたら、火を止める。
フランスパンは厚みを半分に切り、上側は転がらないように少し丸みをそいで平らにして、それぞれに3か所ほど深めの切り目を入れる。
★Point　フランスパンが転がらないよう、上側は平らに削いでおく。具をのせて焼いたあとでは切りにくいので、ここで切り目を入れておく。
断面にトマトケチャップを約大さじ2ずつ(合計70～80g)塗り、5のひき肉ときのこのソテーをのせてチーズを散らす。
★Point　ケチャップは多めがおすすめ！
7をオーブントースターの受け皿にのせ、チーズに焼き色がつくまで5分ほど焼く。
まな板や皿にのせ、お好みでバジルを散らしたら完成！