【きょうの料理】お麩の味噌汁のレシピ 本田明子のあきっこない料理2026年6月17日

2026年6月17日のNHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんのあきっこない料理「お麩のみそ汁」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家の本田明子さんが登場！

「本田明子のあきっこない料理」と題して、つくるときは簡単で、食べるときは最後の一口までおいしいレシピ3品を教えてくれました。

お麩（おふ）を汁物に入れるときは、水けを絞っておくと、スポンジのようにだしを吸い、口に入れたときに汁がジュワッとあふれだす美味しい味噌汁に！

この記事では、本田明子さんの「お麩の味噌汁」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

本田明子さんについて

本田明子さんは、1982年に家庭料理研究家の小林カツ代さんの内弟子第一号として弟子入りし、以来20年以上にわたり助手を務め、小林カツ代キッチンスタジオのレシピ制作の責任者として200冊以上の著書に携わっています。

2007年に料理研究家として独立。

本田明子キッチンスタジオを設立後も、「簡単だけど手を抜かない」精神を受け継ぎ、大らかに、かつおいしくつくるコツを伝え続けています。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、「お麩のみそ汁」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪